Zeka Gelişimine Faydalı Baharatlar Hangileridir?

Zeka Gelişimine Faydalı Baharatlar Hangileridir?

Zeka gelişimi, beslenme alışkanlıklarıyla da doğrudan ilişkilidir. Bu makalede, zeka gelişimine olumlu etkisi olduğuna inanılan baharatları ve bu baharat çeşitleri..

Anadolu'da

Anadolu'da "Tencere"nin Tarihi Nedir?

Tencere'nin tarihi, insanlık tarihiyle neredeyse eş zamanlıdır ve pişirme tekniklerinin gelişimi ile yakından ilişkilidir. İlk tencere 'lerin kullanımı, yaklaşık 10.000 yıl öncesine, yani Neolitik..

Giresun Mutfağı Nedir? En Meşhur Giresun Yemekleri

Giresun Mutfağı Nedir? En Meşhur Giresun Yemekleri

Giresun mutfağı, Karadeniz'in zengin bitki örtüsü ve deniz kaynaklarından etkilenen, kendine has lezzetleri barındıran bir mutfaktır. Bu mutfak, bölgenin doğal güzel..

Dünya Gastronomi Tarihi Türk Mutfağının Önemi Nedir?

Dünya Gastronomi Tarihi Türk Mutfağının Önemi Nedir?

Dünya gastronomi tarihi, insanlık tarihi kadar eski ve çeşitlidir. Tarımın başlamasıyla birlikte gelişen yemek kültürü, medeniyetlerin ilerlemesiyle birlikte daha karmaşık..

Türk Mutfak Tarihinde

Türk Mutfak Tarihinde "Kebab'ın Geçmişi" Nedir?

Kebab'ın kökeni, Türk mutfak tarihinde derin bir geçmişe sahiptir ve Orta Asya'ya, Türklerin göçebe kökenlerine kadar uzanır. İlk kebabın, Orta Asya'daki Türk göçebeler..

Lezzetin Tarihinde Alanya Yemeklerinin Buluşma Noktası

Lezzetin Tarihinde Alanya Yemeklerinin Buluşma Noktası

yemek pişirme teknikleri ile geleneksel Alanya Mutfak Kültürü'nün uygulamalı olarak anlatıldığı bir sergileme mekanı sizi bekliyor. Bu bölümde, geçmişin mutfak tarihi, ve..

Dünyanın İlk Hazır Çorbası Tarhana Nedir? Özellikleri...

Dünyanın İlk Hazır Çorbası Tarhana Nedir? Özellikleri...

Türk Mutfak Kültüründe Tarhana Nedir? Tarhana Çorbası'nın Özellikleri Nelerdir? Tarhana Nasıl Yapılır? Tarhana Çorbasının Faydaları Nelerdir? Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak..

"Dünyanın En Eski Mutfağı”

Bizim için olduğu gibi eski Mezopotamyalılar için de damağa ilişkin tüm sözcükler öncelikle yiyeceklerin somut ve sıradan niteliklerine gönderme yapar ama bazı kültürlerde, bağlamına göre, bunlar..

Pizzanın Tarihi Nedir?

Pizzanın Tarihi Nedir?

Pizza nedir? Pizza nereden geldi? Avrupa tarihinde ilk Pizza ne zaman yapıldı? Pizza ilk zamanlar nasıl tüketildi? Pizzayı ilk kimler yaptı? Pizza'nın keşfi nasıl oldu? Pizza'ya domates sos nasıl girdi, Mutfak tari..

Pirinçten Sübye Nasıl Yapılır? Pirinç Sübye Ne Demek?

Pirinçten Sübye Nasıl Yapılır? Pirinç Sübye Ne Demek?

Peki nedir sübye? sübye nerelerde kullanılır? Geleneksel Türk mutfak kültüründe hangi tatlılar sübye ile yapılır? Pirinç sütü ne demektir? Pirincin sütü olur mu? Hangi çekirdek..

500  Yıllık  Gelenek...

500 Yıllık Gelenek...

Türk Mutfağı’nın önemli lezzetlerinden birisi de baklavadır. Hazırlanması için büyük bir ustalık gerektirmesi, geçmişten bugünümüze çeşit çeşit türlerinin yapılmış olması nedeniyle, baklava, Türk..

Portakallı Ördeğin Tarihi Nedir

Portakallı Ördeğin Tarihi Nedir

Kendi mutfaklarındaki mesleki hazineyi cahilliğinden göremez ken tutturmuşlar bir portakallı ördek tanıtımı çabasındalar. Hadi bunu kendi mutfağımızda Dünya da Türk mutfağı ve füzyon mutfağı ya da yeni

Avrupa'da Türk Modası

Avrupa'da Türk Modası "Alla Turca" Turquerie...

Osmanlı mutfak tarihi ve Türk mutfak kültürü ile ilgili köşe yazısı, makale ve akademik çalışmaları dikkatle inceliyoruz. Bu bilgileri bizlerde Türk mutfak tarihi ve Türk yemek arşivi...

Seferad Gelenekleri Ve İzmir Sefarad Kültür Festivali ...

Seferad Gelenekleri Ve İzmir Sefarad Kültür Festivali ...

Törende konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, İzmir’i diğer kentlerden farklı kılan en önemli özelliğinin, birlikte yaşama kültürü konusundaki..

Yunus Emre Akkor Kimdir?

Yunus Emre Akkor Kimdir?

Türk mutfağının bilinen şeflerinden Yunus Emre Akkor'un özel yemekleri hangileridir? Yazılı ve görsel basında sık'ça rastladığımız Yunus Emre Akkor hangi..

Tarihi Pers Mutfağı...

Tarihi Pers Mutfağı...

Bu yılki çalışmalarımızı Pers yolunun güneyinde ve kuzeyinde olmak üzere iki alanda programladık. Pers yolunun kuzeyindeki çalışmalar ise çok önemli sonuçlar vermeye..

İzmir Mutfak Tarihi...

İzmir Mutfak Tarihi...

İzmir Mutfağının Tarihsel Kökenleri oturumuna katıldı. Arkeolog Gıda Mühendisi Doç. Dr. Ahmet Uhri ile Gazeteci Yazar Nedim Atilla'nın konuşmacı olduğu oturum..

Has Mutfağın Özel Baharat Çeşitleri Nelerdir?

Has Mutfağın Özel Baharat Çeşitleri Nelerdir?

saray mutfağında çok tüketilen En eski baharatlardan 10 baharatın faydalarını bir araya getirdik. Lezzetiyle ve yemek kültürüyle nam salan Osmanlı mutfağı her döneme damga...

Türk Mutfağı Şefleri

Türk Mutfağı Şefleri

Sizde Mutfağımız Hakında: Otelde, Restoranda Aşçıyım, Ama "Benimde Bir Fikrim Var" ! Fırıncıyım, Mesleki Problemlerim Var, Sesimi Duyuramıyorum ! Restoranda Aşçıbaşıyım...

15 Nisan Aşçılar Bayramınızı kutlarım!

15 Nisan Aşçılar Bayramınızı kutlarım!

Tarihimizde üzerimize yapılan haçlı seferleri gibi mutfağımız üzerinde de oynanan kirli oyunların farkında olmanızı ve tarihi lezzet miraslarımıza her açıdan sahip çıkarak...

Mutfak tarihimize dair

Mutfak tarihimize dair "200" e yakın kaynak kitaplarımız

Çabalarımız ve çalışmalarımız; Hiç bir Dernek yada Federasyondan Destek Almadan Sadece imkanlarımız Dahilindedir. Mutfağımızı Gerçek Değerleri ile Dünyaya...

Tavada Pratik Kahvaltılık Börek Nasıl Yapılır?

Tavada Pratik Kahvaltılık Börek Nasıl Yapılır?

En iyi ve en pratik kahvaltılık böreklerden Tavada Pratik Kahvaltılık Börek nasıl yapılır? Pratik Kahvaltılık Börek yapabilmek için şeflerin...

Tarihsel Olarak Türk Mutfağı ve Mutfak Kültürümüz Nedir?

Tarihsel Olarak Türk Mutfağı ve Mutfak Kültürümüz Nedir?

Türk mutfağını geleceğe taşıyacak olan geleceğin Türk mutfağı şefleri mutfak bilgisi, mutfak donanımı, mesleki bilgi ve coğrafyamızın mutfağına...

Erzurum Mutfağının Yöresel Yemekleri İddialı...

Erzurum Mutfağının Yöresel Yemekleri İddialı...

Erzurum Mutfağı Nedir? Erzurum Mutfağının Özellikleri Nelerdir? Erzurum’un gastronomi zenginliğinin temelinde yatan ana unsur Erzurum kültürünün zenginliğidir...