THY'den Özel Yolcu Salonları 'nda Türk Mutfağı Tanıtımı

THY'den Özel Yolcu Salonları 'nda Türk Mutfağı Tanıtımı

Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda 21-27 Mayıs'ta kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında, ödüllü ikramlarıyla ön plana çıkan THY tarafından özel etkinlikler...

Şef Oktay Damar Kimdir?

Şef Oktay Damar Kimdir?

Şef Oktay Damar bu güne kadar nerelerde çalıştı? Başarılı Türk mutfağı şeflerinden Oktay Damar'ın geleceğin şeflerine tavsiyeleri nelerdir? Oktay Damar'ın sürdürülebilirlik ve yenilikçi lezzetler hak..

Şef Sidar Budak ve Etin En İyisi Beeves Steakhouse

Şef Sidar Budak ve Etin En İyisi Beeves Steakhouse

Türkiye’nin en iyi etlerini üretiyorum ve bunu en iyi şekilde pişiriyoruz. Fakat benim için önemli olan, diğer ürünlerimin de bir şefin elinden çıkıyor olduğu 'nu belli etmek. Bunu da...

Şef Emre Çilek ile RU Bodrum'da Yenilikçi Lezzetler

Şef Emre Çilek ile RU Bodrum'da Yenilikçi Lezzetler

Özenle hazırlanan menüde başlangıçlarda karamelize deniz tarağı, sriracha soslu kral yengeç tartar gibi iddialı Geleceğin "Menü Trendleri"nden lezzetler bulunurken salata..

Türk Mutfağı Haftası’nda Hatay Mutfağı Ve Dedeman...

Türk Mutfağı Haftası’nda Hatay Mutfağı Ve Dedeman...

Geleceğin Menü Trendlerinden Hatay menüsünün her bir bileşeni yerel malzemeler ve geleneksel pişirme teknikleriyle atıksız bir şekilde hazırlanarak Türkiye gastronomisinin..

En Taze Yerel Ürünleri Hazırlanan Eşsiz Bir Menü

En Taze Yerel Ürünleri Hazırlanan Eşsiz Bir Menü

“Yılın GQ Şefi” ödülüne layık görülen ve eleştirmenlerden tam not alan ünlü Şef Osman Sezener’in önderliğinde misafirlerini ağırlayan...

Geleceğin

Geleceğin "Menü Trendleri" Nelerdir?

Modern gastronomi ve yenilikçi lezzetler ile birlikte dünya menü trendleri'ni uygulayabilecek gastronomi işletmeleri ve restoran konseptleri benim tecrübelerime göre aşağıdaki gibidir. Yazlık ve kışlık..