Ürgüp Kaymakamlığı himayesi nde ve Kapadokya Alev Alatlı Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin girişimiyle hayata geçirilen "Tatların Öyküsü Projesi", hem bölgenin...
Görkem Ünal, söyleşide mesleğe adım atma sürecindeki deneyimlerini paylaşırken, mutfakta disiplin ve yaratıcılığın dengelenmesinin önemine vurgu yaptı. "Mutfak sadece..
Büyükkılıç, ücretsiz olarak sunulan aşçılık kursları sayesinde Kayseri’nin yerel tatlarının ve Türk mutfağının önemli lezzetlerinin yeni nesillere aktarıldığını belirterek emeği...
Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde verdiğimiz aşçılık eğitimleri, katılımcıların sektörde profesyonel bir şef gibi hissetmeleri için gereken tüm donanıma sahip. Burada..
Yasin Özlü tarafından verilen ustalık belgeleriyle kadınlar, mesleki anlamda yeni bir döneme adım attı. Başkan Özlü, düzenlenen törende yaptığı konuşmada, kadınların..
Yaklaşık 100 öğrenci, programın ilk yılında aldıkları teorik eğitimlerin ardından, ikinci yılda modern ekipmanlarla donatılmış Gastronomi Laboratuvarı'nda pratik yapma fırsatı buluyor..
Eğitim süresi, programdan programa değişiklik göstermekle birlikte, genellikle birkaç haftadan birkaç aya kadar sürebilir. Bu süre zarfında, katılımcılar deneyimli..
Yarışma, Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü'nün organizasyonu altında, yiyecek ve içecek hizmetleri alanında eğitim gören öğrenciler arasında gerçekleşecek...
En son düzenlenen kurs programında, 39 katılımcı Samsun mutfak kültürünün simge yemeklerinden "kaz tiridi"nin hazırlanışını öğrendi. Usta öğretici Mualla...
Pandemi ve doğal afetler gibi zorlu süreçlerden geçilmesine rağmen, Turizm Meslek Liseleri arasındaki bu kıyasıya yarışma, Gastronometro'da dördüncü kez başarıyla gerçekleştirildi.
Yamak, öğrencilerin okula alışmalarını ve derslere mutlu bir şekilde katılmalarını sağlamak için bu tür etkinliklerin önemine vurgu yaptı ve çocukların burada önemli deneyimler...
Doktor, akademisyen, gazeteci, işletmeci, radyoterapi teknikeri ve pilates hocası olarak meslek 'lerini sürdüren katılımcılarımızın hepsinin farklı bir hikayesi var. Bizler biliyoruz..
Sezer, öğrenciler tarafından Edirne, Balkan ve Saray Mutfağı lezzetlerinden oluşan bir menü düzenlenmesi gerektiğinin altını çizerek, Dr. Sadık Ahmet Mesleki ve Teknik Anadolu..
Türk ve Özbek mutfaklarını birleştirerek sahada çalışmalar yaptıklarını anlatan Bozorof, "Şu an hocamla beraber ileride gençlerimiz için kitap çıkarmayı düşünüyoruz." dedi.
Üniversite bünyesinde dört yıl önce eğitime başlayan, 250 öğrencinin öğrenim gördüğü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, geleceğin şef adaylarını yetiştiriyor. Aşçılık eğitimi..
Kursumuz başladığından beri aşçılığa yoğun bir ilgi var. Kendileri ev ekonomilerine katkıda bulunuyorlar ve sipariş alıyorlar. Bugün de ilimizdeki ünlü ustası Sinan Ateş..
Öğrenciler, teorik eğitimin yanı sıra uygulama mutfağında Türk yemek tariflerinin yanı sıra dünya mutfağına ait farklı lezzetleri deneyimleyerek mesleki tecrübe kazanıyor. Gastronomi..
Bütün aşçılık öğrencilerimize, emeklerinin karşılığını akacakları kişi ve kurumlarla çalışma şansı ve potansiyellerini göstermeleri için ilk adım olan bu günde 'pes etmeme' gücü ve inancı..
Kültürel mirasın ve geleneklerin korunması ve aktarılmasında önemli bir rol oynar. Türk mutfağı, Anadolu'nun zengin tarihinden ve coğrafyasından beslenerek birçok farklı...
Teknik becerilerin mükemmel 'leştirilmesi gerekmektedir. Her başarılı şefin temeli, mutfakta geçirdiği saatler ve öğrendiği tekniklerle atılır. Osmanlı saray mutfağından modern Türk..
Bursa’da hizmetleriyle adeta bir halk üniversitesine dönüşen Busmek, anaokulundan başlayan hayat boyu öğrenme felsefesi ile toplumun tüm kesimlerini kucaklamayı...
Ateşoğlu, Yeniçağa İlçe Milli Eğitim Müdürlüğünce düzenle 'nen etkinlik kapsamında aşçılık eğitimlerinde Yeniçağa Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'ni ziyaret etti. Aşçı...
Kurs hakkında bilgi veren Usta Öğretici Esin Aydemir , “Şuan aşçı yardımcısı kursu var. Gastronomide aşçılık eğitimleri 'nde kursumuz da 50’ye yakın öğrencimiz var. Genelde..
Şef Mert Karakuş aşçılık mesleğine nasıl başladı? Mert şef nerelerde çalıştı? Bilinen Türk mutfağı şeflerinden Mert Karakuş'un mutfak konsepti nedir? Aaşçılık eğitimlerini..
Konya Büyükşehir Belediyesi başta olmak üzere birçok kurumun katkısıyla gerçekleştiri lecek organizasyonlarda, Türk mutfağının tarihi gelişimi, kadim aşçılık gelenekleriyle birlikte...
Filizlenmiş bakliyat, geçmişten günümüze kadar geleneksel mutfak teknikleri arasında da yer almakta. Mutfak tarihimizden öğrendiğimiz kadarıyla, Orta Asya’dan Osmanlı mutfağına..
Gastronomi turizmi açısından önem taşıyan bölgelerde görev yapan şeflerin etkisi, artık yalnızca mutfakla sınırlı kalmıyor. Onur Karaçay da bu dönüşümün önemli bir temsilcisi olarak...
Yemek Kartı Hizmetleri Derneği'nin açıklamasına göre, Danıştay’ın aldığı karar, iş dünyasında yıllardır süregelen yemek yardımı uygulamasının SGK prim muafiyeti kapsam..
Ünlü şef Hüseyin Şipal, Kırıkkale Valiliği ve Kültür İl Müdürlüğü tarafından görevlendirildiği bu özel projede, memleketinin unutulmaz tatlarını profesyonel ekibiyle birlikte hazırlıyor..