Dünya Mutfak Kültürlerine verdiğimiz hizmet politikalarımız 'dan kaynaklanan sorumluluğu 'muz gereği yönetim ve danışma kurulu kararımız ile Sn. “Senay Haznedaroğlu” Dünya mut..
Yunus Emre Akkor, gastronomi dünyasının deneyimi ve bilgisiyle öne çıkan şeflerinden. Galeyan ’ın aslında tamamen Amerika ve Avrupa için hazırlanmış bir proje olduğunu söylüyor. Eh her şey kısmet gerçekten! Diyor ki...
Etnik bir mutfak olan Sefarad mutfağı oluşturmaktadır. Bu çalışmanın amacı, İzmir mutfağı 'nın zenginliği ve gastronomik kimliğinin oluşmasında Sefarad mutfağının rolünü belirle...
Ortaçağda Yiyecek İçecek ve Mutfak Araçları, 1500’e Kadar Kullanılan Mutfak Gereçleri, Osmanlı saray mutfağını Dünyanın en önde gelen mutfakları arasına sokmaktadır...
Osmanlı dönemine ait yazılı ve görsel kaynaklara da- yanarak, döner kebabın ortaya çıkması, gelişmesi ve hangi ortamlar- da pişirildiği konularına ışık tutulmaya çalışılmıştır...
Osmanlı Mutfağında Yapılan Başlıca Yemekler Çorbalar Ve Et Suları. Av eti suyu, Balık suyu, Bezelye çorbası, Ciğer çorbası, Çerkez çorbası, Dalyan çorbası, Düğün çorbası, Et suyu..
Şeyhin sofrasında yer alan yemekler konusunda gerek dönemin kaynaklannda, gerekse Memıkıb'da yer alan bazı bilgilerden hareketle bazı tahminler yürütmek mümkündür...
Bu tarif, restoran menülerinde sıkça karşılaştığımız, fakat evde aynı profesyonellikte hazırlan ması zor sanılan yemeklerden biri. Ancak sizler için hazırladığı mız bu ayrıntılı tarifle, İsveç...
Türkiye’nin gastronomi sahnesinde güçlü bir çıkış daha: Samsun pidesi, geleneksel lezzet kimliğini koruyarak global pazarda pizza ile yarışabilecek bir noktaya taşınıyor. Kültür..
Bu yeni süpermarket modeli, yapay zekâ destekli davranış analizi ile alışveriş yapan her müşteriyi anlık olarak izliyor. Müşterinin ürünlere yaklaşımı, bakış yönü ve satın alma..
Nurdağı Sosyal Girişimcilik Merkezi’nde başlatılan proje ile iki yıl içinde 120 kursiyer aşçı yardımcısı diploması aldı. Gaziantep Valiliği, Büyükşehir Belediyesi, İpekyolu Kalkın..
Seyahat acentelerinin ve turizm profesyonellerinin yer aldığı bir sohbet grubunda konuşan acente temsilcisi Irina Sampara, 147 bin rubleye Anapa’da rezervasyon yaptıran müşte..