Mıhlama ve kuymak aynı şey mi? Karadeniz usulü mıhlama nasıl yapılır? Rize usulü mıhlama nasıl yapılır? Mıhlama tekrar ısıtılır mı? Mıhlamanın içerisine eklenen kaşar peynirinin eriyip uzaması gönüllere tah
Yuvarlama nedir? Yuvarlama yemeği hangi ilimize aittir? Evde Yuvarlama yapmanın püf noktaları nelerdir? En iyi yemek tariflerinden Yuvarlama yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Şeflerin Özel Yemek...
Siyah Havuç Reçeli nasıl yapılır? En farklı reçel çeşitlerinden Siyah Havuç Reçeli yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Tadımlık reçel çeşitleri yapmanın püf noktaları nelerdir?
Kurban Nasıl Kesilir? Büyük Baş Nasıl Kesilir? Küçük Baş Nasıl Kesilir? Kurban Keserken Hangi Dualar Okunur? Kurban Duaları Nelerdir? Kurban bayramı...
En çok sevilen Kebab tarifleri -nden Tepsi Kebabının püf noktaları nelerdir? Yöresel fırın yemeklerinden Tepsi Kebabında hangi malzemeler kullanılır?
Şef olmak, kaliteden ödün vermeden, uzun saatler boyunca ayakta durmak, kesikler ve yanıkları ile ağır kaldırmayı, gürültüyü, sıcaklığı, dumanı...
Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPADER), Adanalı 30 kadına gastronomi eğitimi vererek, lezzetli makarna...
Bu etkinliklerde kaç tane meslektaşımızın veya bir Şefin derdi konuşuluyor. Kaç kişi mutfakta yaşanan personel krizine çözüm arıyor? Şatafatlı sahneler, sponsorlu paneller..
an’da düzenlenen Gastronomi ve Lezzet Fuarı, bölgenin mutfak kültürünü tanıtmak adına önemli bir platform sundu. Etkinliğe katılan gastronomi uzmanları, şefler ve akademisyen..
Levant mutfağı, tarih boyunca Doğu Akdeniz coğrafyasında gelişen köklü bir mutfak kültürünü ifade eder.. Arapçada “Bilad al-Sham” olarak bilinen Levant, modern Kıbrıs, Ürdün,
İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT), SMIIC, Ticaret Bakanlığı ve Helal Akreditasyon Kurumu koordinasyonunda düzenle -necek Dünya Helal Zirvesi, 50’den fazla ülke, 50 bini..
Ünlü Şef Levent Kaynak, VII. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde Balıkesir mutfağını tanıttı. Festivalde düzenlediği workshop ile coğrafi işaretli ürünleri..