Yazar:
Haldun TÜZEL
Şef Haldun TÜZEL Kimdir?
Haldun Tüzel İstanbul da doğdu. Öğrenim hayatıyla birlikte sürdürdüğü iş hayatında üst düzey yöneticilik yaptı. Türk Fuarcılık sektörüne düzenlediği fuarlarla imza attı. Gastronomi çalışmalarını Fransa da L.C.B da aldığı eğitimlerle pekiştirdi.
Yine Fransa’da dünyanın en eski ve en tanınmıs gurme gastronomi derneği olan Chainnes des Rotisseries´e Fransa Şövalyelik ünvanı ile kabul edildi. Bir çok gazete ve dergide gastronomik yazılar yazıyor TV programları yapıyor ve yayınlanmış üç yemek araştırma kitabı var.