Gıda Üretimi Desteklenmeli...
Tüm dünyada içinden geçtiğimiz zor günlerin ardından oluşabilecek gıda yetersizliği konusunda endişelerin artması ile tüm ülkeler gıdanın ve tarımın sürdürülebilirliği konusunda çözümler aramaya başladılar.
Yeni dünyada küreselleşme önemini yitirecek ki bildiğiniz gibi bir çok ülke pandemi nedeniyle sınırlarını kapattı.
Bir çok ülke üretimin devam etmemesi endişesi ve ne kadar süreceği belli olmayan bu süreci atlatmak ve geleceği planlamak amacıyla ellerindeki gıdayı stoklamaya başladılar. Rusya buğday ve Çin pirincini bu süreç boyunca satmayacak.
Üc yıldır Mardin'de başarı ile yürüttüğümüz susuz tarım projesi her anlamada önemli bir duruma geldi...
Yerel tohumların korunması,
Toprağın iyileştirilmesi,
Su kaynaklarının korunması,
Çiftçinin tarım maliyetlerinin düşürülmesi,
Mülteci entegrasyonu, kadın istihdamı,
Gıdanın, toprağın, kültürel mirasının koruması ve gelecek kuşaklara aktarılması bizim ayni projede çözüm bulduğumuz konular.
Simdi 29Nisan 2020'de Ispanya'da online olarak düzenlenecek ve tüm dünyada önemli gazetecilerin, basın kuruluşlarının ve profesyonellerin izleyeceği konferansta Türkiye'den katılarak Sorgül Bugdayını ve Projemizi geleceğe ışık tutmak için;
Dünyanın farklı ülkelerinden biz sosyal gastronomi şefleri Covid-19 sürecinde hayata koyduğumuz projelerimizi anlatirken bu sürecin ardından dunyada gidanin sürdürübirliğini ve toplumları gidanın tedariği konusunda neler beklediğini İspanya Basque Culinary organizasyonu ile tüm dünyaya anlatacağız.