Nedir? & Neden?

Peynir Nedir? kakule Nedir? Sebze Nedir? Sakatat Nedir? zeytinyağı Nedir? Çorba Nedir? Tarhana Nedir? Balık çeşitleri Nedir? Macun Nedir? Mutfak Nedir? Mahsul Nedir? Şeftali Nedir Biber çeşitleri Nedir? Osmanlı Nedir? Kuru gıda Nedir Makarnanın Nedir? Meyve Nedir? Elma Nedir? karpuz Nedir? maydanoz Nedir? karabiber Nedir? Kuru buz Nedir? Bıçak Nedir? Sofra Nedir? Aşçı Nedir?...

Kinoa Sütü Nedir?

Kinoa Sütü Nedir?

Kinoa sütü nedir? Kinoa sütü nasıl yapılır? Kinoa sütünün faydaları nelerdir? Diyet listelerinin vazgeçilmez yiyeceği ve bağışıklık sisteminede faydalı ve olan Kinoa sütü aynı

İlk Yemek Kitabımızda Var Olan Bergamot, Günümüzde Unutuldu Mu?

İlk Yemek Kitabımızda Var Olan Bergamot, Günümüzde Unutuldu Mu?

Bergamot nedir? Citrus Bergamia denen bir ağacın meyvesi olan Bergamot, narenciye türlerinden birinin meyvesidir aslında..

Ayvayı Yedik Nedir?

Ayvayı Yedik Nedir?

Ayvayı yedim deyimi neden vardır ayvayı yemek bu kadar'mı kötü bir şey? Ayvayı Yedik demenin Anlamı nedir? Vaktiyle Almanya’da yaşayan bir ailenin Türkiye'deki evine hırsız...

Master Ne Demek?

Master Ne Demek?

Türk mutfağına yerleştirilmek istenen ve üzerimizde oynan toplum mühendisliklerinden biridir. Türkçe dilinin yozlaşmasında yabancı hayranlığı içerisinde olan...

Gileboru (Gilaburu) Nedir?

Gileboru (Gilaburu) Nedir?

Gilaburu Faydaları Nelerdir? Gileboru Sivas’ın Sızır kasabasında ilginç bir meyve var gileboru (Gilaburu) 30-40 tanesi top top bir arada üzüm gibi yuvarlak bir meyve...

Ceviche Ne Demektir? Cebiche Nasıl Yapılır?

Ceviche Ne Demektir? Cebiche Nasıl Yapılır?

Ceviche ne demektir? ceviche hangi ülke mutfağına aittir? cebiche tekniği nerelerde kullanılır? perunun milli yemeği sayılabilecek bir...

Rokfor Peyniri Nedir? Rokfor Peyniri Nasıl Yapılır?

Rokfor Peyniri Nedir? Rokfor Peyniri Nasıl Yapılır?

Güney Fransanın Rokfor şehrinde yapılmaya başlanılan ve şimdi birçok memlekette başka isimler altında imal edilen rokfor peyniri ünlü bir...

Sarı Kantaron Nedir?

Sarı Kantaron Nedir?

Sarı kantaron çiçeğinin Türkiye’de 96 türü bulunmakta ve bunların 46’sı endemiktir. Türkiye genelinde İzmir, Mersin, Sinop gibi birkaç ille birlikte Muğla’da da yetişmektedir...

Şamar Oğlanı Nedir?

Şamar Oğlanı Nedir?

Şamar Oğlanı'ın İlginç Hikayesi; Şamar oğlanı, monarşilerde şehzadelerin yerine dayak atılan erkek çocuğu. Hem Doğu hem de Batı monarşilerinde görülen bir uygulamadır...

Arkadaş Nedir?

Arkadaş Nedir?

Eski Türklerde cengaverler savaşırken arkadan gelecek herhangi bir saldırıyı kontrol edebilmek için sırtlarını bir ağaca, kayaya veya taşa vererek ok atarlarmış. Atalarımız...

Glutenin Zararları Nelerdir?

Glutenin Zararları Nelerdir?

Çölyak hastalığı (ya da Gluten Enteropatisi), bağırsaklardaki sindirimi sağlayan ve adına “villus” (tüysü oluşumlar) denilen yapıların bozulmasına sebep olan, dolayısıyla...

eTwinning Ne Demek?

eTwinning Ne Demek?

Neden bir eTwin’ci olmalısınız? eTwinning Destek Servisi, eTwinning’te, yaptığınız çalışma 'lar önemlidir. Bu nedenle yerel ve ulusal düzeyde ve Avrupa çapında paylaşılmayı...

Lakerda Nedir? Nasıl Yapılır?

Lakerda Nedir? Nasıl Yapılır?

En İyi Soğuk Mezelerden Lakerda Nasıl Yapılır? Lakerda'nın Hikayesi. En Lezzetli Balık Yemekleri Tariflerinden Lakerda Yapılış Tarifinde Bir balıkçıdan ya da mezeciden

Kıyamet Ambarı Nedir?

Kıyamet Ambarı Nedir?

21 Bitki Türünü Muhafaza Etmesi Amaçlanıyor. Dünyanın Sonuna Hazırlık Yapıyorlar : Kıyamet Ambarı. Dünyanın Her Tarafından Tohumlar Toplanıyor. En Büyük Tehdit Unsuru...

İncir Ağacı Neden Çiçek Açmaz?

İncir Ağacı Neden Çiçek Açmaz?

Çiçekleri armut şekilli bir kozanın içinde açar ve daha sonra olgunlaşıp yediğimiz meyvelere dönüşür. Daha sonra her bir çiçek, bir adet bir tohumlu...

Köy Tavuğu Nedir?

Köy Tavuğu Nedir?

Kümesteki hayvanlarının yumurtasından ve etinden faydalanırdı. Tavukların eti; bağ, bahçe ve tarlalarda doğal beslendikleri için çok lezzetli olurdu. Bu tavuklar günü...

Umami Nedir?

Umami Nedir?

Umami yönünden zengin gıdalar, Umami tadının keşfi, Umaminin Tarihçesi ve Aslında, Roinien ve çalışma arkadaşları; tuz içeriği az olan çorbaların tat hoşluğu, yoğunluğu ve ideal tuz oranı...

Besin Değerleri Tablosu

Besin Değerleri Tablosu

Besin Değeri Tablosu nedir? Besin Değeri nasil hesaplanır? Bütün besin maddeleri, kalori hesabı yapılırken 100 gr üzerinden hesaplanmıştır. Sebzeler, Bakliyat kanatlılar...

Fileto Nedir?

Fileto Nedir?

Mutfaklarda kullanılan bir kelime Fileto nedir? Tavuk filetosu nedir? Balık filetosu nedir? Çıraklığa ilk başlayanların kafasına takılan soru Fileto nedir? Fileto nasıl çıkartılır?

Üzümün Zararları Nelerdir?

Üzümün Zararları Nelerdir?

Üzümün tarihçesi nedir? Üzüm nerelerde kullanılır? Kuru üzümün faydaları ve zararları nelerdir? Kuru üzüm karaciğere faydalı mı? Kuru üzümün kalorisi ve Kuru üzümün besin değeri

Düğlek Nedir?

Düğlek Nedir? "Dülek"

Kavunun Anadolu’ya gelişi ise Romalı misyonerlerce 15. Yy da olduğu düşünülüyor. Sıcak iklimleri seviyor. Özellikle toprağın ısınması ile toprakla buluşması isteniyor bu..

Çıntar Mantarı Nedir?

Çıntar Mantarı Nedir?

Melki mantarı, Çam mantarı ve Tillice mantarı isimleriyle de bilinmektedir. Sadece kışın yediğimiz bu mantar çeşidini yaz mevsiminde de yemek mümkündür. Muğla mutfak..

Aşçı Nedir?

Aşçı Nedir?

Aşçı, mutfak araç, gereç ve ekipmanını kullanarak, hijyen ve sağlık koşullarına uygun yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hâle getirme yeterliliklerine sahip nitelikli kişidir. Aşçı baba...

Neden İşçi Bulunamıyor?

Neden İşçi Bulunamıyor?

Fiziği diksiyonu düzgün olacak. Bilgisayar bilecek. Aşçılık yapacak. Sen manken arıyorsan mankenlik ajanslarına başvur. Çay ve temizliğin liseyle fizikle diksiyonla ne alakası...





…Nedir?
Normal hayatımızda, Türk mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda birçok şefimiz kullanmış olduğu gıda ürünleri, sebze çeşitleri ya da meyvelerin çeşitlerini veya özelliklerini merak etmiştir? Zengin Türk mutfağında Türk şefleri olarak mutfaklarımızda kullanmış olduğumuz gıdaların kendi grubunda çeşitlerini, özelliklerini ve faydalarını bilmek isteyebiliriz.
 
Bu konuda tecrübeli Türk şeflerimizden, akademisyenler, doktorlar ve diyetisyenler ile birlikte konuya vakıf kişiler tarafından vesilesi ile en sağlam kaynaklardan edineceğimiz “nedir?” başlığı altında ilgili makale ve köşe yazılarını Türk Mutfağı Şeflerimizin hizmetine sunacağız. Cümlelerimizin sonunda “Nedir?” Diye düşündüğümüz bazı sebze aklınıza gelebilecek yemek çeşitleri, sebzeler, kuru gıdalar, baharatlar şeklinde misal olarak bahsedecek olursak;
 
Peynir Nedir? kakule Nedir? Sebze Nedir? Sakatat Nedir? zeytinyağı Nedir? Çorba Nedir? Tarhana Nedir? Balık çeşitleri Nedir? Macun Nedir? Mutfak Nedir? Mahsul Nedir? Şeftali Nedir?  
 
Biber çeşitleri Nedir? Osmanlı Nedir? Kuru gıda Nedir? Makarnanın Nedir? Meyve Nedir? Elma Nedir? karpuz Nedir? maydanoz Nedir? karabiber Nedir? Kuru buz Nedir? Bıçak Nedir? Sofra Nedir? Aşçı Nedir? Mutfak şefi Nedir?... Şeklinde sıralayabiliriz. Türk aşçı haberleri olarak 01 Haziran 2020 itibari ile açmış olduğumuz “…Nedir?” kategorimizde bu tür sorularınızın tamamının cevabını bulabileceğiniz yazılar yer alacaktır.
 
Neden? Gün içerisine ve aklımıza takılan bir soruda bazen hemen bir arama yaparız internet üzerine …… Neden? Neden yapılır? Neden içilir? Neden gidilir? Neden söylenir? Neden bakılır? Neden? Diye sınırsız sorular sorarız kendimize.
 
Türk aşçı haberleri olarak aklınıza takılan bu NedenSorularına cevap bulabilmek amacı ile yeni bir kategori oluşturuyoruz. Merak ettiğiniz Neden Sorularını ve çalışmalarınızda karşınıza çıkan Nedenlerin cevabini bu kategorimize bulabileceksiniz…