Her yıl en iyi restoranları listele 'yen Opinionated About Dining, bu yılın en iyi 150 Avrupa restoranını yayınladı. Listenin başında Rasmus Munk’un Alchemist restoranı yer alır..
Şef Osman Sezener'in Hayali Gerçek Oldu...
Urla’nın öne çıkma hikayesinde OD Urla ve
Osman Sezener’in büyük payı var.
Aslında Michelin’in ilk habercisi Opinionated About Dining’den geldi.
Opinionated About Dining, derecelendirme sistemine deneyim katan tek yemek anketi...
Her yıl
en iyi restoranları listeleyen Opinionated About Dining, bu yılın en iyi 150 Avrupa
restoranını yayınladı. Listenin başında Rasmus Munk’un Alchemist restoranı yer alırken, Türkiye’den de 3 restoran listeye girmeye hak kazandı.
OAD’nin ‘Şiddetle Tavsiye Edilenler’ listesinde
başarılı şef Osman Sezener’in Od Urla’sı da var.
Yerellik, sürdürülebilirlik Sezener’in dikkat ettiği kavramlar...
Ve yeni gastronomide olmazsa olmaz detaylar...
Osman’ın hayali gerçek oldu.
Ve bunu yaparken belki de farkına varmadan birçok insane ilham oldu.
Osman Sezener, Michelin’i çoktan hak eden şeflerimizden biridir.
Kaynak:
Sn. Deniz Sipahi'nin "Urla da hak ediyor" yazısının bir bölümü olarak alıntıdır.