Aşçı ve Aşçıbaşı Olmak İçin Lisenin Önemi Nedir?

Aşçı ve Aşçıbaşı Olmak İçin Lisenin Önemi Nedir?

Aşçıbaşı/Aşçı Mesleğinin Zorlukları Nelerdir? Aşçı stajyeri, menünün belirlenmesi, doğrama ve kesme işlemleri ile basit düzeyde yemekler yapma gibi sorumluluklara sahiptir. Nerelerde Çalışabilir?

Aşçı ve Aşçıbaşı Olmak İçin Lisenin Önemi Nedir? 
Şef Mehmet Kudat
 
Aşçıbaşı/aşçı olmak için kişinin mezun olduğu lisede gıda üzerine eğitim alması kişiye mesleğe erken atılma avantajı sunmaktadır. 
 
Aşçıbaşı/Aşçılık Mesleğinin Zorlukları Nelerdir? 
 
Aşçıbaşı/aşçı olmanın dezavantajları şunlardır:
 
* Kamuda ataması azdır
* Uzun ve yorucu mesailer yapılır
* Kişinin iş-yaşam dengesini kurması zordur 
 
Aşçıbaşı/Aşçı Staj Süresi ve Koşulları Nedir? 
 
Aşçının/aşçıbaşının staj süresi ortalama 6 aydır. Staj boyunca yaklaşık 2.200 TL ile 2.800 TL arasında maaş alınmaktadır. Türkiye gastronomi ve mutfak sanatlarında Aşçı stajyeri, menünün belirlenmesi, doğrama ve kesme işlemleri ile basit düzeyde yemekler yapma gibi sorumluluklara sahiptir. 
 
Aşçıbaşı/Aşçı Nerelerde Çalışabilir? 
 
Aşçıbaşı/Aşçı Çalışma Alanları Şunlardır:
 
* Restoranlar
* Butik kafeler
* Belediyeler
* Oteller
* Yeme-içme sektörü
* Gıda laboratuvarları
* Hazır gıda üretimi yapan firmalar
* Pastaneler  
 
Başarıya Giden Yol
 
Ortalama düşünce ve performansa sahip insanlar elbette sizin çalışma prensiplerinize kızabilir. Ancak siz; Aşçıbaşı Olmak için çok çalışıp, çok gayret edip, iddalı hale gelerek kalabalığın (ortalama performansa sahip insanlar) arasından sıyrılabilirsiniz.
 
Yüksek verimli insanlar kalabalığın arasında bulunmayı sorun etmezler. Eleştiriyi duyarlar, dalga geçilmeye ve en kötüsü de düşmanlıklara katlanırlar. Kendi standartlarına göre kendi çabalarını ölçemeye devam ederler. Ve bu sürecin sonunda da, ulaşmak istedikleri başarıya ulaşırlar. (Gerçekten önemli olan budur)
 
İyi Aşçıbaşı Olmanın Testi Ve Nasıl Başarılı Bir Şef Olunur, Hakkında 15 Altın Kural 
 
1: Farkındalık yaratın
2: Heyecanlı olun
3: Araştırın
4: Kişisel gelişim kitapları okuyun
5: İngilizce öğrenin
6: Entelektüel hedefler belirleyin
7: Başkalarına faydalı olun
8: Mesleğinizi misyon edinin
9: Kendinize prestij, statü ve marka değeri katın
10: Çalıştığınız yerde maksimum 3 sene devamlılık sağlayın
11: Türk mutfağını öğrenmeden başka mutfaklara yönelmeyin
12: Ezberci ve kopyacı olmayın
13: Egolarınıza yenilmeyin
14: Dürüst olun
15: Sabırlı olun


Türk Aşçı Haberleri Ve Güncel Mutfak Haberleri Not::
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler