Sakarya Gastronomi Camiası Yasta: Şef Ömür Özkan Hayatını Kaybetti
Türk Aşçı Haberleri olarak Sakarya gastronomi camiasını derin bir yasa boğan acı bir haberi üzülerek bildiriyoruz. Kentin sevilen şeflerinden, genç yaşına rağmen birçok projeye imza atarak yerel mutfak kültürünün gelişmesine katkı sağlayan Ömür Özkan hayatını kaybetti. Sakarya’nın mutfak mirasına değer katan başarılı isimlerden biri olan Özkan’ın ölümü, yalnızca gastronomi çevrelerinde değil, tüm şehirde büyük bir üzüntü oluşturdu.
Böbrek Nakli Bekliyordu
43 yaşındaki Şef Ömür Özkan’ın bir süredir böbrek nakli beklediği öğrenildi. Yaklaşık 40 gündür Sakarya Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde yoğun bakımda tedavi gören başarılı şef, doktorların tüm çabalarına rağmen yaşama tutunamadı. Aynı zamanda Sakarya Kamyoncular ve Kamyonetçiler Esnaf Odası Başkanı Onur Özkan’ın kardeşi olan genç şefin vefatı, esnaf camiasında da büyük bir sarsıntı yarattı.
Yerel Mutfak Kültürüne Değer Katmıştı
Katıldığı gastronomi festivallerinde Sakarya’yı temsil eden, yerel yemeklerin tanıtımına büyük destek veren Şef Ömür Özkan, aynı zamanda genç aşçılara verdiği eğitimlerle biliniyordu. Özkan’ın emek verdiği projeler arasında Anadolu mutfağının sürdürülebilirliği, Yerel ürünlerin profesyonel mutfaklara entegrasyonu, Şefler arası dayanışma organizasyonları gibi birçok çalışma bulunuyordu. Türk Aşçı Haberleri arşivlerinde de yer alan çeşitli etkinliklerdeki başarıları, onun mesleğine olan bağlılığını bir kez daha gözler önüne seriyor.
Sakarya Son Yolculuğuna Hazırlanıyor
Cenaze töreninin bugün Cuma namazının ardından Arifiye Kemaliye Mahallesi’nde kılınacak cenaze namazıyla gerçekleştirileceği bildirildi. Sakarya halkının yanı sıra birçok aşçı derneği ve meslektaşı da törene katılarak son görevini yerine getirmeye hazırlanıyor. Türk Aşçı Haberleri olarak, genç yaşta aramızdan ayrılan Şef Ömür Özkan’a Allah’tan rahmet; ailesine, sevenlerine ve tüm gastronomi camiasına başsağlığı diliyoruz. Onun ismi, mutfak dünyasında bıraktığı izlerle yaşamaya devam edecek.
Ömür Özkan, Sakarya gastronomi, genç şef, yerel mutfak kültürü, aşçı camiası, böbrek nakli, cenaze töreni, Arifiye Kemaliye, aşçılık mesleği, gastronomi projeleri, sürdürülebilir mutfak, yerel ürünler, mutfak mirası, aşçı örgütleri, Türk Aşçı Haberleri, Sakarya Eğitim ve Araştırma Hastanesi, esnaf camiası, aşçı eğitimi, mutfak dayanışması, şef vefatı...