Aşçılık Mesleğinde Urfa Gastronomi Projesisi Başladı...
Harran Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu tarafından yürütülen“Şanlıurfa Tescilli Yiyecek İçecekleri İle Urfa Ev Yemeklerinin Standart Üretimi ve Modern Sunum İle Yaygınlaştırılması Eğitimi” adlı proje uygulaması tanıtıldı.
Şanlıurfa Tescilli Yiyecek İçecekleri İle Urfa Ev Yemekleri
Harran Üniversitesi ve Karacadağ Kalkınma Ajansının desteğiyle, “Şanlıurfa Tescilli Yiyecek İçecekleri İle Urfa Ev Yemeklerinin Standart Üretimi ve Modern Sunum İle Yaygınlaştırılması Eğitimi” adlı proje uygulama projesi tanıtımı yapıldı.
Harran Üniversitesi Eyyübiye Kampüsü Mehmet Akif İnan Konferans Salonunda gerçekleşen tanıtıma Şanlıurfa Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu müdürü Ragıp Terzi, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu,
Aşçılık Mesleğinde Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğretim Görevlisi Hasan Kırmızı, okul yönetimi, öğretim görevlileri ve aşçılar katıldı.
Şanlıurfa Profesyonel Aşçılar Derneği (
ŞAPADER) ortaklığı ile yürütülecek projenin koordinatörlüğünü Şanlıurfa Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğretim Görevlisi Hasan Kırmızı yürütecek.
Şef, Aşçı Ve Aşçı Yardımcılarına Eğitimler Verilecek
Proje kapsamında öncelikli olarak otel mutfaklarında, restoran işletmeler, konuk evi, Büyükşehir Belediyesi Sosyal Tesisleri ile kamu misafirhanelerinde çalışan; şef, aşçı ve aşçı yardımcılarına
aşçılık eğitimleri verilecek.
Şanlıurfa tescilli yemek ve içecekleri, menü bilgisi, yemek sunumu, çorba ve ara sıcaklar, ana yemekler, salata ve zeytinyağlılar, tatlı ve şerbetler, kahvaltı, mesleki İngilizce ve hijyen konu başlıklarında her gruba toplamda 30 saat eğitim verilecektir. Eğitimlere tam katılım sağlayan katılımcılara sertifika verilecek.