128 Yıllık Bir Efsane Lezzet! “Töngül Pide” Nedir?

128 Yıllık Bir Efsane Lezzet! “Töngül Pide” Nedir?

128 yıldır sadece töngül pidesi yapan bir aile daha uzman birilerine rastlamak gerçekten zor. 74 yaşında ve 7 yaşından beri bu fırında çalışıyor...

128 Yıllık Bir Efsane Lezzet! “Töngül Pide” Nedir?
Ömür Akkor
 
O elin orada olmasının benim için önemini anlatamam !
128 yıllık bir efsane !
 
Sadece tek bir pide yapıyorlar. 
“TÖNGÜL PİDE”’si 5 kuşaktır varlar ve 3. 4. ve 5. kuşak beraber çalışıyor.
 
İsmail amca (ismail töngül) türkiye’de hikayesinden en etkilendiğim insan oldu demişim 5 yıl önce ilk fotoğrafını koyarken !
 
Hala da öyle ! 
 
128 Yıllık Bir Efsane! “Töngül Pide”
74 yaşında ve 7 yaşından beri bu fırında çalışıyor.
Sabah 4’de açıp öğlen 14 gibi kapatıyor dükkanını.
1 gün bile tatil yada izin yapmamış.
 
Hiç şehir dışına gidiyor musun ? dedim
-Çok nadir İzmir’e dedi (ödemiş İzmir’e bağlı)
Fırında karısı, 2 kızı, oğlu ve gelini ile beraber çalışıyor. 
 
128 yıldır sadece aynı işi yapan bir aile...
 
128 Yıllık Bir Efsane! “Töngül Pide”
128 yıldır sadece töngül pidesi yapan bir aile daha uzman  birilerine rastlamak gerçekten zor. 
 
Dünya gastronomisinde eşi benzeri çıkar mı o da bilinmez ! 
 
Biz kıymetini bilelim pamuklara saralım gidip elini öpüp duasını alalım.
yanına her gittiğimde hiç birimizin aslında en iyisi olmadığını,
yıllarını, gençliğini, sebatını, zanaatini,
tevazusunu yüzüme çarpıyor.
 
İsmail amcam başımın tacı,
Allah eksikliğini göstermesin...
Allah çocuklarının başından eksik etmesin ...
 
128 Yıllık Bir Efsane! “Töngül Pide”


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler