Yöresel corba tariflerinden Ovalama Çorba tarifini yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan Şükriye Ersoy’un kaleminden kendi yorumu ile mutfaklarınıza getirdik. Yöresel çorbalar...
Ovalama Çorba..
Yöresel Lezzet Taşıyıcısı "Şükriye Ersoy"
Muğla mutfak kültüründe en kolay çorba tariflerinden Ovalama Çorba nasıl yapılır? Ovalama Çorba yapmanın püf noktaları nelerdir?
En pratik çorba tariflerinden Ovalama Çorba için hangi malzemeler kullanılır?
Peki bu güne kadar evinizde en iyi çorbalardan Ovalama Çorba yaptınız mi?
Yöresel çorba tariflerinden Ovalama Çorba tarifini yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan Şükriye Ersoy’un kaleminden kendi yorumu ile mutfaklarınıza getirdik…
En iyi yöresel çorbalardan Ovalama Videolu Çorba tarifini deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…
Bu çorbanın olmazsa olmazı tortu. 1,5 su bardağı kadar has buğday unu 2 yemek kaşığı (tepeleme)tortu...
Un hafif ıslatılarak ıslak avuçlarımızın arasında ovalanarak( hamur olmayacak şekilde)süzgeçte elenerek tepsiye alınır. Tencerede eritilen tortunun üzerine sıcak su eklenir.
Kaynayan suya Tepsideki ovalamalar ilave edilir.
Tuz eklenir. Hafif koyu kıvama gelince ocaktan alınır. Basit ve lezzetli, hafif, yumuşacık içimli bir çorba.
Geleneksel Türk mutfağında Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından Şükriye Ersoy ‘a mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz...