Combo Fajita Nasıl Yapılır?
Evde Combo Fajita Nasıl Yapılır? gerçekte Amerika’ya kaçak gelen Meksikalıların oluşturduğu Tex-Mex mutfağına ait olan ve farklı versiyonları ile uzun yıllar boyunca Modern Türk mutfağında ‘da denenen popüler yemeklerden Combo Fajita Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir?
Daha Önce Combo Fajita Yapmayı Denediniz mi? Combo Fajita hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz?
İşte Sizlere "Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim" den Özel Combo Fajita Tarifi…
Dünyaca En Ünlü Yemeklerden Olan Combo Fajita Nasıl Yapılır?
Combo Fajita'da Kullanılacak Malzemeler Nelerdir?
* 1 Dilim Bütün Bonfile
* 3 Parça Kemiksiz Tavuk But
* 1 Su Bardağı Zeytinyağı
* 2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
* ½ Misket Limon Suyu
* 6 Diş Sarımsak
* İnce Kıyılmış
* 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
* 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
* 1 Çay Kaşığı Kimyon
* Zeytinyağı
* 2 Adet Büyük Boy Soğan
* Piyazlık -2 Adet Sarı Biber – Jülyen
* 2 Adet Kırmızı Biber – Jülyen
* 3 Adet Yeşil Köy Biberi – Jülyen
* 1-2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
* 4 Kaşık Süzme Yoğurt
* 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
* 1 Limon Rendesi
* 4 Adet Lavaş Ekmeği
Tex-Mex Mutfağında Combo Fajita İşlem Basamakları
Derin bir kapta marine için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından etleri içine koyup iyice bulayın üzerini streç filmle kaplayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Sebzeleri belirtilen şekilde doğrayıp hazırlayın.
Wok tavayı ocağa alın ve ısıtın, zeytinyağı ekleyip ısıtın, önce soğanları ekleyin ve hafif yumuşayınca kadar soteleyin.
Güveçleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyup ısınmaya bırakın.
Soğanlar yumuşamaya başlayınca biberleri ilave edip soteleyin. soya sosu ilave edip Sebzeleri sotelemeye devam edin.
Tavayı ocağa alıp ısıtın, etleri ve tavukları arkalı önlü pişirin. Pişen etleri kesme tahtasına alın ve ince dilimler halinde kesin.
Sebzeleri fırından çıkan sıcak güveçlere bölün.
Üzerlerine dilimlediğiniz et ve tavuktan koyup yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Soya sosu ve suyu bir kapta karıştırın.
Fırından çıkan sıcak fajitaların üzerine soya soslu sudan birer kepçe dökün.
Lavaşı tavada ısıtın ve kenara alın.
Fajitalarınızı yanında limon suyu ve kabuğu ile iyice karıştırılmış süzme yoğurtla servis edin.