Şef Fatih Tutak Gastronominin Sınırlarını Yeniden Çizmekte İddialı... "Özel Haber"
‘TURK Fatih Tutak’ Çok Yakında Açılıyor...
Dünyadaki en başarılı Türk şeflerden olan Fatih Tutak, Türk gastronomisinin sınırlarını yeniden çizecek TÜRK Fatih Tutak’ı çok yakında İstanbul’da açıyor. Tutak’ın Türkiye’deki ilk restoranı TÜRK Fatih Tutak, gelenekseli yüceltip geleceği şekillendirerek Türk mutfağının binlerce yıllık mutfak kültürünü dünyada ilgi uyandıracak biçimde bir adım öteye götürmeye hazırlanıyor.
Türk Mutfağı Yeniden Tanımlanıyor…
Fatih Tutak’ın global bakış açısı ve becerisi, kendi kültürünün mirasından yola çıkan heyecan verici yeni bir serüvene dönüşüyor. TÜRK Fatih Tutak’ta sunulacak her yemek; kendi topraklarımızdan esinlenen çağdaş bir tasarım değerinde. Lokal üreticilerle yapılan ARGE çalışmalarıyla tutkuyla oluşturulan yolculuk, her anı ile kültürel değer yaratacak şekilde belgeselleştirilen özenli süreç, tarihi ve geleneksel pişirme tekniklerini dünya mutfağına kazandıracak şekilde tasarlanan menü ile TURK Fatih Tutak, şimdiden sınır ötesi gastronomik derinlik yaratmaya hazır.
Önce kalbe dokunmanın değerini anlatan Tutak, “Biz Türk mutfağının özüne ve geleneklerine saygı göstermekle, onları korumakla yükümlüyüz. En iyi ürünleri bularak yaratıcı, özgün ve sınırları olmayan yeni Türk mutfağının temellerini atacağız.” diyor.
Fatih Tutak’ın İstanbul’dan Dünyanın En İyi Restoranlarına Uzanan Yolculuğu
İstanbul’da doğup büyüyen şef Fatih Tutak, çıraklığını yaptığı Paul Pairet ile yenilikçi mutfak kültürünü keşfettikten ve şehrin en iyi mutfaklarında çalıştıktan sonra Rusya, Çin, Japonya, Tayland ve Danimarka’da global mutfakların derinliklerine indi.
Kopenhag'da, dünyanın en iyi restoranı seçilen Noma'da Rene Redzepi ile;
Tokyo'da, modern Japon mutfağının en ünlü temsilcisi Nihonryori Ryugin'de şef Seiji Yamamoto ile birlikte ve Singapur'da, dünyanın en pahalı oteli olmasıyla da bilinen ikonik Marina Bay Sands'in mutfağında çalıştı. Çin'in liman kentleri Qingdao, Pekin ve Hong Kong’a ve Rusya'nın St. Petersburg'una yöneldikten sonra Bangkok'ta The Dining Room of The House of Sathorn’da şefi oldu.
2017-2018 yıllarında yönettiği yetenekli ekibi ile restoranın hem Asia's 50 Best Restaurants listesine hem de Thailand Guide 2018-19'da Michelin listesine girmesini sağladı ve uluslararası akreditasyon kazandı.
MODERN TURKISH INFLUENCED CUISINE
‘TÜRK Fatih Tutak’ That Will Redraw "www.turkft.com"
The Boundaries of The Turkish Cuisine is Opening Soon
Fatih Tutak, one of the most successful Turkish chefs in the world, is opening TURK Fatih Tutak in Istanbul very soon to redraw the boundaries of Turkish gastronomy. Aggrandizing the traditional and shaping the future of Turkish cuisine first restaurant of Tutak in Turkey, TURK Fatih Tutak, is preparing to take thousands of years of culture a step further in a way that will arouse interest around the world.
THE TURKISH CUISINE IS BEING REDEFINED...
Fatih Tutak's global perspective and skills are transforming into an exciting new adventure based on the heritage of his own culture. Every meal that will be served at TURK Fatih Tutak is worth a contemporary design inspired by our own lands.
TURK Fatih Tutak is ready to create a cross-border gastronomic depth with a journey created with passion through R&D studies with local producers, the elaborate process documented in a way to create cultural value in every step and the menu designed for world cuisine find out more about historical and traditional cooking techniques of Turkish cuisine.
the Dining Room at The House on Sathorn Bangkok
Talking about the value of touching the heart as the first thing Tutak explains, “We are obliged to respect and protect the essence and traditions of Turkish cuisine. By finding the best products, we will lay the foundations of new Turkish cuisine that is creative, authentic and boundless.”
Fatih Tutak's Journey from Istanbul to the World's Best Restaurants
Born and raised in Istanbul, Fatih Tutak, after working his apprenticeship with the avant-garde approach to cuisine under Paul Pairet and in some of the country’s finest hotels and restaurants, he plumbed the depths of global cuisine in Russia, China, Japan, Thailand and Denmark.
He worked in Copenhagen under Rene Redzepi at Noma that has been chosen the best restaurant in the world, in Tokio under Seiji Yamamoto at Nihonryori Ryugin that is the most known representative of the modern Japanese cuisine and in Singapore at the kitchen of Marina Bay Sands known as the most expensive hotel in the world.
SANDY TOES & SALTY KISSES BODRUM 2004
After discovering China’s great port cities of Qingdao, Beijing and Hong Kong and St. Petersburg of Russia, he became Head Chef of The Dining Room of The House on Sathorn in Bangkok. He led his talented team between 2017-2018 to international accreditation, both in Asia’s 50 Best Restaurants and by being listed in Michelin list in the Thailand Guide 2018-19.