Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde...
Geleneksel Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Sütlü İncir Tatlısı Tarifini” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Mutfak tarihimizden Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Tariflerinden;
Sütlü İncir Tatlısı Tarifi "Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM"
Sütlü İncir Tatlısı Kullanılacak Malzemeler
* 1 litre süt
* 75 gr tereyağı
* 10 kuru incir
* 1 kahve fincanı buğday nişastası
* 3 kahve fincanı toz şeker
* Antep fıstığı
Sütlü İncir Tatlısı İşlem Basamakları
İncirleri yıkayıp iyi doğrayın ve 1 su bardağı su ile incirleri yumuşayana kadar pişirin.
Sütü bir tencereye alarak nişastayı ilave edip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına geldiğinde tereyeğını ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Şeker ve incirleri de ekleyerek bir 5 dakika daha pişirin.
Servis kâselerine alarak üzerini Antep fıstığı ile süsleyin.
Sütlü İncir Tatlısı Not:
Bazı yerlerde tatlı bazı yerlerde meze olarak geçer.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tarifini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşmanızı ümit ederiz…