Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim” in kaleminden özel bir tarif olan “Yöresel Ankara Mutfağından - Kara Kız Köftesini” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Ünlü “Şef Yılmaz Seçim” in "Yöresel Ankara Mutfağından - Kara Kız Köftesi" ni beğeneceğinizi ümit ediyoruz. Yılmaz Seçim Şefimize mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili çalışma için teşekkür eder, profesyonel hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Tariflerinden;
Yöresel Ankara Mutfağından - Kara Kız Köftesi Tarifi “Şef Yılmaz Seçim”
Ankara Mutfağından - Kara Kız Köftesi Kullanılan Malzemeler
* 2 Su Bardağı İnce Bulgur
* 2 Çorba Kaşığı Un
* 1 Çorba Kaşığı Nişasta
* 1.5 Su Bardağı Sıcak Su (Bulguru Islatmak İçin)
* 1 Yumurta
* 2 Çay Kaşığı Tuz
* 1 Çorba Kaşığı Kuru Nane
Kara Kız Köftesi Sosu İçin:
* 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
* 4 Diş Sarımsak
* 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
* 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
* 1 Çay Kaşığı Kimyon
* 2 Adet Domates
Kara Kız Köftesi Sosun Hazırlanış Tarifi
Sosun Hazırlanışı için yağımızı başka bi tavaya koyup üzerine Biber Salçası, Kırmızı Biber, Kimyon, Domates ve sarımsakları ilave ederek iyice kavurunuz.
Yöresel Ankara Mutfağından - Kara Kız Köftesi Yapılış Tarifi
Bulguru tencereye koyup üzerine sıcak su ilave edip kapağı kapatın.
Bulgur kabarınca un, nişasta, yumurta, kuru nane ve tuzu ekleyip yoğurun.
Küçük toplar yapın.
Kaynar suda 10 dakika haşlayın.
Sudan alıp sosla karıştırıp servis tabağına koyun.
İsteğinizi bağlı olarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.
Not;
Türk Aşçı Haberleri Olarak Sizler İçin Hazırlamış Olduğumuz Bu Tarifi Denediğinizde Yorumlar Bölümünde Düşüncelerinizi Bizimle Paylaşırsanız Seviniriz.