loader
Sulu Yemek Tarifleri! İftara Özel Nefis Ana Yemek Tarifleri, Acaba Bugün İftara Leziz Ne Yemek Yapsam?

Sulu Yemek Tarifleri! İftara Özel Nefis Ana Yemek Tarifleri, Acaba Bugün İftara Leziz Ne Yemek Yapsam?

Sizler için en pratik, hızlı, sulu yemek tariflerini, iftara özel..

Sulu yemek tarifleri! İftara özel nefis ana yemek tarifleri, Acaba Bugün İftara leziz ne yemek yapsam?
Geleneksel Türk Mutfağında Sulu yemek tarifleri, Osmanlı Saray Mutfağında İftara özel ana yemek tarifleri, Ramazan ayının 11. günü herkes tarafından merakla aratılıyor. Sizler için Yöresel Mutfaklardan en pratik Yöresel Yemek tarifleri, en hızlı yemek tarifleri, sulu yemek tariflerini, iftara özel ana yemek tariflerini Türk Aşçı Haberleri olarak haberimizde derledik.
 
İşte iftarda yapılacak nefis sulu yemek tarifleri...
 
Sulu yemek tarifleri! İftara özel nefis ana yemek tarifleri, Acaba Bugün İftara leziz ne yemek yapsam?Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi
Köfteli Şehriye Çorbası Kullanılan Malzemeler
 

*     10 Adet Kestane

*     1 Çay Bardağı Arpa Şehriye

*     1 Yemek Kaşığı Tereyağı

*     1 Su Bardağı Domates Suyu

*     5 Su Bardağı Sıcak Su

*     1 Çay Kaşığı Karabiber

*     Tuz
 

Köfteli Şehriye Çorbasının Köftesi İçin:

*     200 G Kıyma

*     1 Yemek Kaşığı Kırık Pirinç

*     1 Çay Kaşığı Kimyon

*     Yarım Çay Kaşığı Tuz

*     Yarım Çay Kaşığı Karbonat

*     5-6 Kültür Mantarı


 
Köfteli Şehriye Çorbası Hazırlanış Tarifi

Köftesi için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.
İyice yoğurup fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. 
Kestanelerin kabuklarını sivri uçlu bir bıçak yardımı ile çizin. 
Tavanın üzerine alıp orta ateşte kabukları açılana kadar pişirin. 
Domates suyu ile sıcak suyu tencereye alın. 
10 dakika kaynatın. 
2 Daha sonra tereyağını, 4’e böldüğünüz kestaneleri ve arpa şehriyeleri ilave edin. 
10 dakika sonra hazırladığınız köfteleri, ince dilimlenmiş mantarları, tuzu ve karabiberi ilave edin. 
10 dakika daha pişirin. 
Sıcak servis yapın.
 
Sulu yemek tarifleri! İftara özel nefis ana yemek tarifleri, Acaba Bugün İftara leziz ne yemek yapsam?Bostana Tarifi
Bostana Tarifinin Malzemeleri;
 
*   4 adet olgun kırmızı domates, 
*   1 adet orta boy kuru soğan, 
*   2 adet yeşilbiber, 
*   1/2 demet maydanoz 
*   1/2 kahve fincanı nar pekmezi, 
*   1 adet limonun suyu, 
*   3 çay kaşığı tuz.
 
Bostana Yapılış Tarifi
Yıkanıp temizlendikten sonra, domates, kuru soğan, biber ve maydanoz olabildiğince ince doğranır. çri doğranması özür sayılabilir, ama ince doğranması maharet işidir. 
Öyle ki sanat eseri yapar gibi incecik doğrayanlar vardır.
Doğranan malzemeler çukurca bir kaba alınır.
Üzerine nar pekmezi, limon suyu, tuz ve 1 su bardağı su eklenerek karıştırılır. 
Verilen ölçülere uyulduğu takdirde ve nar pekmezinin normal katılıkta olması halinde lezzetinin yerinde olacağını düşünüyoruz.
Damak zevkinize uygun olarak tuzunu ve ekşisini ayarlayabilirsiniz. 
Hazır olan bostana yemeklerin yanında servis yapılır.
Urfa mutfağına mahsus bir salata çeşididir.
Sıkça yapılan ve lezzetli olan bostana çoğunlukla burğul aşı ve pirinç pilavı çeşitleri ile bazı kebap çeşitlerinin yanında yerini alır. 
 
Sulu yemek tarifleri! İftara özel nefis ana yemek tarifleri, Acaba Bugün İftara leziz ne yemek yapsam?Kestaneli İç Pilav Tarifi
Kestaneli İç Pilav Kullanılan Malzemeler : 
 
*    200 Gr. Kestane, 
*    400 Gr. Kuşbaşı Et, 
*    1,5 Kg Pirinç, 
*    2 Soğan, 
*    150 Gr. Nohut, 
*    50 Gr Kavrulmuş Fıstık, 
*    20 Gr Kuş Üzümü, 
*    30 Gr Badem, 
*    Kekik, 
*    Karabiber, 
*    Tuz 
 
Kestaneli İç Pilav Tarifi Yapılışı: 
Kuşbaşı et yıkandıktan sonra bir tavada yağsız olarak kavrulur.
Et suyunu çekince kekik, karabiber gibi baharatlar ile bir miktar tereyağı da tavaya eklenir ve et bir müddet daha kavrulmaya devam eder. 
Et pişince tuz eklenir ve tava ateşten alınır.
Ayrı bir tencerede iki baş soğan tereyağı ile sararana dek kavrulur.
Önceden suda bekletilip kabukları çıkarılan bademlerde, soğanların üstüne ilave edilir ve kavurma işlemi bademler kızarana kadar devam eder. Pirinç sıcak suyla haşlanıp, soğuk suda yıkanır ve bademlerin üzerine eklenir. 
Ama istenirse pirinç, etle birlikte de kavrulabilir.
Bademle karışan pirinç tencere içerisinde sürekli karıştırılarak kavrulur.
Sırayla önce kuş üzümleri, sonra haşlanmış nohut ve kavrulmuş fıstık eklenir. 
Tencereye et, tuz ve karabiber de ilave edilir ve malzemeler pembeleşene dek kısık ateşte kavrulmaya devam edilir.
Sonra malzemeyi bir parmak geçecek kadar su eklenip pilavın pişmesi beklenir. 
 
Kestaneli İç Pilav Tarifi Servisi;
Piştikten sonra demlenmeye alınan pilava haşlanmış ya da kavrulmuş kestaneler eklenip tencerenin kapağı kapatılır. "Osmanlı Saray Mutfağı"
 
Sulu yemek tarifleri! İftara özel nefis ana yemek tarifleri, Acaba Bugün İftara leziz ne yemek yapsam?Taze Soğanlı Kapama Tarifi
Kullanılan Malzemeler 
 
*    1⁄2 Kg. Kuzu Eti Parca Doğranmış 
*    3-4 Demet Taze Soğan
*    Bir Çorba Kaşığı Tereyağ,
*    Tuz, Karabiber, 
*    Taze Nane 
 
Taze Soğanlı Kapama Yapılış Tarifi
Kuzu eti yıkanıp bir bardak (su bardağı) su ilave edilerek pişirilir.
Pişme sonucu bir çorba kaşığı tereyağ ve az tuz ilave edilerek 3-4 dakika kadar tencerede döndürülür. 
Soğanlar temizlenip ağırlıklı olarak beyaz kısımları ve az yeşil sapları yaklaşık 2-3 cm boyunda kesilip etin içine ilave edilip bir iki dakika kadar daha döndürülür. 
üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilip 3-4 dakika kaynatılıp, ocağın altı kapatıldıktan sonra ince kıyılmış nane karıştırılır.
Servis yapılırken üzerine toz veya tane karabiber ile süslenir. 
 
Sulu yemek tarifleri! İftara özel nefis ana yemek tarifleri, Acaba Bugün İftara leziz ne yemek yapsam?Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi 
Vişneli Ekmek Tatlısı Kullanılan Malzemeler
 
*    12 Dilim Bayat Ekmek
*    500 Gr. Vişne
*    2 Su Bardağı Soğuk Su
*    3 Buçuk Su Bardağı Şeker
 
Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi Sosu İçin
*    Sosu İçin Malzemeler

*    100 Gr. Krem Peynir
*    ½ Su Bardağı Pudra Şekeri
 
Vişneli Ekmek Tatlısı Yapılış Tarifi
Ekmekleri tepsiye dizin, 150 dereceden önceden ısıtılmış fırında kurutun.
Şurubu hazırlamak için vişne, şeker ve suyu bir tencerede karıştırın, kaynatın, kenara alın, soğumaya bırakın.
Ekmekleri servis edeceğiniz kaba iki dillim ekmek üst üste gelecek şekilde dizin ve şurubu ekmeklerin üzerine gezdirin ve soğumaya bırakın.
Sosu için krem peynir ve pudra şekerini çırpın, her ekmeğin üzerine birer kaşık sostan gezdirin ve servis edin.


 



  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler