Dıvıl geleneksel Türk mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda patates ve bulgur...
Dıvıl geleneksel Türk mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda patates ve bulgur dan yapılan bir çeşit köftedir. Geleneksel mutfaklarımızda kızartılarak yapılan Dıvıl iştah açıcı ve pratik tarifi ile misafir karşılama da da yapılması tercih edilen bir köfte çeşiti’dir. Geleneksel mutfaklarımız gerçek Türk mutfağının coğrafyamızda asırlar boyu yaşatılmasına yardımcı olan gerçek kaynaklardır.
Dıvıl Tarifi
Kullanılacak Malzemeler (6 Kişilik)
* 5-6 Adet Patates
* 1 Su Bardağı Haşlanmış Bulgur (200 Gram)
* 1 Yumurta
* Sıvı Yağ
* Tuz
* Karabiber
* Pul Biber
* 3 Diş Sarımsak
Dıvıl Yapılış Tarifi
Patatesler yıkanır ve haşlanır.
Haşlanan patatesler soyulur ve ezilir.
Patatesler soğuduktan sonra yumurta kırılır.
Ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ilave edilir.
Haşlanmış bulgur ilave edilir ve yoğrulur.
Cevizden daha büyük parçalar koparılarak şekil verilir.
Yuvarlak veya uzun şekil verilebilir.
Tavaya yağ konur ve ısıtılır.
Kızgın yağa şekil verilen dıvıllar koyulur ve pembeleşene kadar kızartılır.
Servis tabağına alınır ve servis edilir.
Dıvıl Not:
Sarımsaklı yoğurtla da servis edilebilir.