Erkek egemenliğinden oluşan mutfak dünyası eskiden beri kadınlarla çalışmaktan hoşlanmaz...
Mutfakta Kadın Olmak "Türk Aşçı Haberleri ‘ne Özeldir"
"Şef Hatice Akman"
Uzun çalışma saatleri, ağır taşıması, argo ortam, fiziksel dayanıklılık, psikolojik şiddet gibi kavramlara karşı katlanabilmeyi gerektiriyor.
Mutfakta Erkek Egemenliği
Erkek egemenliğinden oluşan mutfak dünyası eskiden beri kadınlarla çalışmaktan hoşlanmaz. Ama artık tüm Dünya 'da ve Türkiye 'de kadınlar yavaş yavaş kabul görmeye başladı.
Profesyonel Aşçılık Zor Bir Meslek;
Saatlerce ayakta geçen çalışma günleri, sıcak havasız mutfaklar, küçük yangınlar, yağ duman koku, kendinden ağır tencereler, halledilmesi gereken sorunlar, yaratıcılık, yetenek, araştırmacılık, insan psikolojisinden anlama, idare, tutku başarılı olmanın adımları.
Başarabilmek İçin;
Gerçekten bu mesleği sevmek ve tutkuyla bağlı olmak gerekir. Yani kısaca kadınlar eğer gerçekten isterse bu konuda emek harcamayı, zorluklara katlanmayı, mutfaklardaki erkek egemenliğinden yılmamayı göze alabiliyorlarsa aşçı ve şef olabilirler.
Aşçılık Ciddi Bir İş;
Son zamanlarda Aşçılık oldukça moda, Çok ta keyifli. Biz kadınlar her zamankinden daha cesuruz. Biz kadınlar her zamankinden daha eminiz. Biz kadınlar her zamankinden daha güçlü adımlarda geliyoruz. Biz kadınlar her zamankinden daha emin bir şekilde tüm zorluklara ve engellere karşı "Mutfakta Hanımeli" var dedirtmeye geliyoruz...