loader
Kelem (Lahana) Sarması Tarifi

Kelem (Lahana) Sarması Tarifi

Bulgur, geniş bir kapta sıcak suyla şişirilir. İçerisine kıyma, maydanoz, kuru nane, karabiber, yağ,...

 
Kelem (Lahana) Sarması Tarifi
 
Kelem (Lahana) Sarması Tarifinin Malzemeleri                                                                                  
 
6-8 Kişilik
 
Pişirme Süresi: 45-50 dakika
                            
*   1 Adet Orta Boy Lahana
*   2 Su Bardağı Bulgur
*   250 gr Kıyma
*   1 Demet Maydanoz
*   2 Çorba Kaşığı Salça
*   1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
*   1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
*   1 Çay Kaşığı Karabiber
*   1 Çay Kaşığı Kimyon
*   Tuz
*   Su
 
Kelem (Lahana) Sarması Yapılış Tarifi
Bulgur, geniş bir kapta sıcak suyla şişirilir. İçerisine kıyma, maydanoz, kuru nane, karabiber, yağ, kimyon, salça ve tuz eklenip iyice karıştırılarak birbiriyle özleştirilir.
 
Orta boy lahananın yaprakları ayrılarak, mevsimine göre 1-2 gün serilip buruşturulur. Daha sonra kaynamakta olan sıcak suda bir taşım kaynatılarak haşlanır, suyu süzdürülen lahana yaprakları, ortasındaki damardan parçalara ayrılır. 
 
Daha önceden hazırlanan iç malzemeyle sarma gibi dolanarak sıkılır ya da muska şeklinde sarılır ve tencereye dizilir. 
 
Üzerine yağla kavrulmuş bir kaşık salça, tuz ve yeterli miktarda suyu eklenerek ateşe konulur. Piştikten sonra dinlendirilerek servis yapılır.
 


  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • Yorumlayan: Irmak Uzun
    29.09.2018 Email: irmakuzun********

    Gerçekten anne sarması gibi oldu elinize sağlık

Bu Habere Yorum Yap