Eskişehir’de Bir Başarı Hikayesi: Judo Hakemliği ve Aşçılık Tutkusunu Buluşturan Kadın Girişimci
Türk Aşçı Haberleri olarak yaptığımız araştırmalara göre, Eskişehir’de kadın girişimciliğinin örnek isimlerinden biri olan Rahşan Tuncer, hem judo hakemliği hem de ev yemekleri işletmeciliği yaparak iki farklı alanda başarıyla adından söz ettiriyor. Çocukluğundan beri judo sporu ile ilgilenen ve baba mesleği aşçılığa büyük bir ilgi duyan Tuncer, geçirdiği bir sakatlık sonrası hakemliğe yöneldi. Aynı zamanda Eskişehir'de kadınların gücünü öne çıkarmayı hedefleyen işletmesiyle gastronomi sektöründe fark yaratıyor.
Rahşan Tuncer, sabah saat 6’da işletmesini açıp, gün içinde ev yemekleri hazırlarken, akşamları valiziyle maçlara gidiyor. İş temposunun oldukça yoğun olmasına rağmen her iki alanda da başarılı olmaktan gurur duyduğunu belirten Tuncer, "Bir kadın olarak sürekli çalışmak ve bunun karşılığını almak oldukça güzel bir duygu" dedi. Judo hakemliğinde uluslararası düzeyde hedefleri olduğunu söyleyen Tuncer, gelecekte olimpiyatlarda maç yönetmek istediğini ve bu doğrultuda çalışmaya devam ettiğini dile getirdi.
Baba Mesleği Aşçılıktan Eskişehir’de Marka Yaratmaya
Tuncer, 2020 yılından beri işlettiği restoranıyla hem yerel gastronomiye katkıda bulunuyor hem de kadın gücünü öne çıkarıyor. "Babam aşçı olduğu için yemek sektörüne aşinayım. Bu mesleği öğrenmek ve geliştirmek istedim. Şimdi ise hedefim işletmemi büyüterek Eskişehir’de ve dünyada bir marka oluşturmak," diyen Tuncer, toplu yemek siparişlerini artırmayı ve işletmesini uluslararası bir noktaya taşımayı planlıyor.
Restoranındaki tüm personelin kadın olmasını özellikle tercih eden Tuncer, "Kadınların gücünü göstermek adına bu yola çıktım. Şu an kuryelerimiz erkek, ancak hedefim kadın kuryelerle de çalışmak. Kadınların başarısının görülmesi için tamamen kadınların çalıştığı bir işletme oluşturmayı hayal ediyorum," ifadelerini kullandı.
Türk Aşçı Haberleri’nin Notu
Türk Aşçı Haberleri olarak, hem gastronomi sektöründe hem de spor alanında kadınların daha fazla yer almasını ve başarı hikayelerinin artmasını destekliyoruz. Rahşan Tuncer’in azmi, girişimciliği ve kadınlara olan inancı, hem aşçılık mesleği hem de kadın girişimcilik alanında ilham verici bir örnek teşkil ediyor.
Tuncer’in hikâyesi, kadınların farklı alanlarda nasıl başarıyla var olabileceğini gösteriyor. Gastronomi sektöründe kadın emeğinin önemini vurgulayan bu çabalar, Türk Mutfağı şefleri için de değerli bir örnek oluşturuyor. Bu tür girişimlerin artması, Türkiye’deki gastronomi kültürünün uluslararası düzeyde tanınmasına da katkı sağlayacaktır.