Yemek sunumunu hazırlarken yeni mutfak akımlarından etki lendiniz mi? Yemek sunumun' daki füzyonu oluşturan unsur nedir? Bir yemek görselinde yansıtılması gereken tema...
Türk mutfağı şeflerinden Şef Cenap Varol bu güne kadar nerelerde çalıştı? Bilinen başarılı şeflerden Cenap Varol aşçılık mesleğine nasıl başladı? Cenap şef aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Şef Cenap Varol nere..
Başarılı Mutfak Şeflerinden Mehmet Yalçınkaya, “Elimizdeki değerlerin yeterince anlatılamadı -ğını düşünüyorum. Biz yurt dışına baklava değil fıstık anlatmalıydık. Kendi yarattı..
Temel anlamıyla ‘tasarım’ kelimesinin kökü tasarıdan gelmekte, ‘tasarı’, “olması veya yapılması istenen bir şeyin zihinde aldığı biçim” olarak tanımlanmaktadır. Tasarım...
Birincisi düzenlenen ‘Adana Lezzet Festivali’nin gala gecesi yapıldı. Gecede kent protokolü ve davetliler sıraya...
2026 gastronomi trendleri arasında sürdürülebilir restoran sistemleri de büyük önem taşıyor. Dünya genelinde Michelin yıldızlı restoranların önemli bölümü artık sıfır atık..
Osmanlı Saray Mutfağı’nda bazı yemeklerin hazırlanışı, sunumu ve padişaha ulaştırılması belirli kurallara bağlıydı. Hatta bazı yiyeceklerin kontrolsüz şekilde tüketilmesi yasaklanırken..
Uzmanlara göre 2026 yılında restoran sektöründe yalnızca yemek kalitesi yeterli olmayacak. Misafir deneyimi, yapay zeka destekli hizmet sistemleri, mutfak otomasyonları..
Mesir macununun kökeni Osmanlı saray mutfağına dayanıyor. İlk olarak şifa amacıyla geliştirilen bu özel karışım, zamanla halk kültürünün önemli bir parçası haline...
Paket içeriklerinde kek unu, hamur işi unu, nişasta bazlı karışımlar, glütensiz makarna çeşitleri, şehriye, köftelik bulgur alternatifleri ve çeşitli atıştırmalıklar yer alıyor...