Evde yemek yapmak, bireylerin kendi mutfaklarında, genellikle kişisel ve ailesel ihtiyaçları karşılamak üzere gıda ürünlerini hazırlama ve pişirme sürecidir. Bu süreç, beslenme..
Yıllar, yıllar öncesinde Oğlak Yayıncılık Larousse Gastronomique’yi Türkçeye kazandırmış ve iki cilt halinde okuyucuyla buluşturmuştu. Ancak baskısı tükendiğ..
Sokak yemekleri, bir bölgenin veya şehrin kültürel kimliğinin önemli bir parçasıdır. Türkiye'nin dört bir yanında bulunan sokak lezzetleri, geleneksel Türk mutfağının çeşitliliğini..
Peynirin küflenmesi, mikroorganizmaların aktivitesi sonucunda gerçekleşir. Bu süreçte, peynir yüzeyine veya içerisine yerleşen küf sporları, peynirin yapısında ve kim..
Yöresel mutfak kültürü, belirli bir coğrafi bölgeye ait yemek yapma teknikleri, malzemeler, yemekler ve yeme alışkanlıklarını kapsayan bir terimdir. Bu kültür, o bölgenin iklimini, coğrafya..
Sosyoloji, toplumsal yapıları, işleyişleri ve insan davranışlarını anlamaya ve açıklamaya yönelik bir bilim dalı olarak kendini göstermektedir. Bu disiplin, toplumun temelini oluşturan..
Misafir memnuniyetinden, maliyet yönetimine, çeşitlilikten sürdürülebilirliğe kadar geniş bir yelpazeyi kapsar. Bu prensipler, otel mutfaklarının başarısını ve sürdürülebilirliğini sağla...
Dünya peynir haritası, çeşitli kültürlerin benzersiz peynir çeşitlerini içerir. Bu makalede, Türk peynirlerinin dünya peynir haritasındaki önemi ve bu peynirlerin özellikleri deta..
Buzdan heykel yapımı, yüksek düzeyde ustalık ve sanatsal yetenek gerektiren bir süreçtir. Bu makalede, buzdan heykellerin nasıl yapıldığı ve bu süreçte dikkat edilmesi..
Mutfak haberleri, gastronomi dünyasındaki gelişmeler, yenilikler, şeflerin başarıları, yeni tarifler, mutfak teknolojileri ve sektörel trendler hakkında bilgi veren haberlerdir...
Yılbaşı, Türk mutfağında özel bir yere sahiptir ve bu özel günün tatlıları da aynı derecede önem taşır. Bu tatlılar, genellikle şölen tadında, görsel şölen sunan, lezzet açısından zengin ve ço
Bozbaş Yemeği nasıl yapılır? En sevilen Iğdır yemeklerinden Bozbaş Yemeği için hangi malzemeler gereklidir? En sevilen besleyici kış yemekleri 'nden Bozbaş yapmanın..
Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışmasında TRYP By Wyndham Otel şefleri ve çalışanları 2’ncilik kupasına hak kazandı. Lastik-İş Sendikası Genel Başkan Yardımcısı..
Bolu Mengen kökenli olan ve mesleğe Alanya Panorama Otel'de başlayan Orhan, kariyerinde Alanya ve çevresindeki otellerde önemli roller üstlendi. Kundu..
Anadolu'nun bereketli topraklarından elde edilen malzemelerle hazırlanan yemekler, Çorum mutfağının temelini oluşturur. Çorum mutfağı, geleneksel tarif..
Teknik ve mesleki eğitimin maliyetleri, diğer eğitim düzeylerine kıyasla çok daha büyük bir sosyal ve ekonomik etki sağlamaktadır. Genel olarak yüksek öğretim kuruml
Türkiye'nin gastronomi haritasında özel bir yere sahiptir. Bu tarihi ve kültürel zenginliğe sahip şehrin mutfak kültürü, Anadolu'nun ortasında, doğal lezzetlerin ve geleneksel..
Adana mutfağının zengin ve çeşitli bir yelpazeye sahip olduğunu gösteriyor. Adana mutfağı, özellikle et yemekleri ve kebaplarla ünlüdür, ancak bu zengin mutfak kültürü, çor..
Adıyaman mutfağı, tarihi ve kültürel çeşitliliğin bir yansıması olarak, hem yerel hem de komşu bölgelerin etkilerini taşıyor. Bu mutfakta, et ve tahılların yanı sıra sebze ve bakliyat kullanımı..
Sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenme alışkanlıkları, tansiyon kontrolünde önemli rol oynamaktadır. Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilecek bazı içeceklerin özellik..
Misafirlere ziyafet masası nasıl hazırlanır? Ziyafet masası kurarken nelere dikkat edilir? Evde ziyafet vermenin püf noktaları nelerdir? Ev mutfakları 'nda ziyafet menüsü nasıl..
Ev Mutfaklarda "Kadınlara" Özel Yemek Eğitimlerinin Verildiği günümüzde eşlerine kendilerini ispat etmek isteyen ve adeta bir meydan okumadan ibaret muhteşem sofralar kurmak..
Niğde mutfağı, çoğunlukla kışlık yetiştirme ve sebze kavurma yemekleri ile tanınır. En meşhur yemekleri arasında oğma çorbası, sütlü pancar çorbası, Niğde tavası, halveter tatlısı..
Yöresel tatlar arasında, mantıyı andıran 'cimcik', tereyağı ve yoğurt sosu ile sunulan, ve hamur işi yemekler arasında öne çıkan bir lezzettir. Et yemekleri arasında ise, özellikle küp..
Gastronomiye olan tutkumuz ve Türkiye'ye bağlılığımızla bu önemli adımı atmaktan gurur duyuyoruz. 2025 yılında gerçekleşecek olan bu etkinlik, Türk mutfağının zenginli..
Şefler, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürüne dikkat çekerek, aşçı adaylarına hem akademik eğitimlerinin önemini hem de usta-çırak ilişkisinin genç bir aşçının gelişi..
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..
Dünya Helal Zirvesi, İslam İş birliği Teşkilatı (İİT) tarafından desteklenen İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) iş birliğiyle, Ticaret Bakanlığı ve Helal..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..