Geleneksel Türk mutfağında en zengin yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası...
Çat kapı girdim Rana'nın mutfağına, çok beğendiğim mezelerin tarifini öğrenmek için ricada bulundum. Onlar...
Geleneksel Türk Mutfağında Patates yer altında yumru kısmı yenilebilen bir besin maddesidir. Ayrıca patates bitkisinin yapraklarından da farklı yiyecekler sağlanmaktadır..
Antep mutfağını yalnızca kebap ve baklavayla tanımlamak, bu kültürün büyük bir bölümünü gözden kaçırmak demektir. Yoğurtlu yemekler, sebze yemekleri, bakliyat hazırl..
Mutfak tarihini öğrenmek, yemeklerin taşıdığı toplumsal anlamları da görünür kılıyor. Misafire yapılan ikram, birlikte paylaşılan sofra ve özel günlerde sürdürülen alışkanlıklar..
Profesyonel mutfaklarda lezzet kadar temizlik, düzen ve ekip çalışması da önem taşıyor. Kişisel hijyen, mesleğe uygun kıyafet, çalışma alanının temizliği ve kurallı çalışma anlayışı..
Etkinlikte konuşan Edirne Valisi Yunus Sezer, sofranın hazırlanmasında üreticilerden şeflere ve organizasyon ekiplerine kadar çok sayıda kişinin emeği bulunduğunu..
Festival boyunca Gaziantep’in tarihsel ve kültürel zenginlikleri farklı sanat etkinlikleriyle ziyaretçilere aktarılacak. Programda kentin UNESCO tarafından tescillenen..