Konya’daki aktarlar, geleneksel tıbbın en önemli temsilcilerinden biri olarak hizmet veriyor. Bu dükkanlarda satılan bitkiler, atalardan gelen bilgilerle harmanlanarak, modern..
Sirke ve maden suyu karışımı, Osmanlı Saray Mutfağında vazgeçilmez bir lezzet olarak bilinir. Bu özel kombinasyon, yıllar boyunca ilaç niyetine tercih edilmiş ve şifa dağıtmaya..
En iyi osmanlı kuvvet macunları hangileridir? Osmanlı kuvvet macunları nasıl yapılır? Saray mutfağında macun yapılırmıydı? Osmanlı macunlarının özellikleri nelerdir? Kuvvet macunlarının özellikleri nelerdir? Nasıl..
Kimyon ve bal karışımının faydaları nelerdir? Kimyon çayı hazımsızlığa iyi gelir mi? Kimyonun Faydaları Nelerdir? Kimyonun Kullanım Şekillerinden Kimyon Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
En büyük benim diyenler nerede? alemin en büyük Allah olduğunu unuttular!!! insanlığın büyük sınavı bir virüs çıktı ve her şeyi durdurdu. Herkesin...
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Kapsamlı araştırmalar kapsamında Edirne’de dördüncü kuşak üreticiler Doruk Yardımcı ve Erhan Akgün ile görüşülerek, coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin üretim süreci en..
Usta öğretici Gizem Ece Tahnal, kurs boyunca öğrencilerine gastronominin temel yapı taşlarını öğretti. Fransız mutfağından temel soslara, hamur tekniklerinden taba..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..
Coğrafi işaret tescili, yalnızca gastronomik kimliği korumakla kalmıyor; üretildiği bölgeye ekonomik ivme kazandırıyor. Bursa’nın tatlıcılık geleneği ve İpsala’nın verimli pirinç..