Ancak her şeyin başında, onları işleyen kişinin emeği, ilgisi, sevgisi, bilgisi o yemeği yemek yapar. En güzel ürünlerle..
Mutfak kültürü de gelişim göstermiştir. Günümüzden 12 bin yıl önce mutfaklarda bu gelişimin ilk izlerini gösteren...
Edirne’li ustalar mutlaka süt dananın ciğerini tercih ediyor. Ciğerin günlük olması çok önemli. Yaprak inceliğinde...
Bir hayal kurdum. Günü geldiğinde arkama bakmadan yola koyuldum. Mardin'de oldum. Hayatımı babamın özlemlerini yaşamak üzerine kurdum...
“Türk Mutfağı'nı geliştirip geleceğe taşıyacak gençlerin eğitimine ve istihdamına katkı sunduğumuz için büyük mutluluk...
Zengin Türk Mutfağın tanıtım ve sunumunun yapılacağı festival birbirinden farklı çalışmalar ile Urla’nın tanıtımına katkı..
İç Katması Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında da ve yöresel mutfaklardan Gaziantep mutfağında....
Kıbrıs’ın yerel ürünlerinin yanı sıra, Şeftali Kebabı, Bidda Badadez ve Magarina Bulli gibi çok sevilen yöresel...
Türkiye Aşçılar Fedarasyonu (TAFED) ile İzmir Aşçılar Derneği ev sahipliğindeki yarışmalar...
‘İş yemeği’, ‘çalışma kahvaltısı’, ‘Zirve Gala Yemeği’ gibi iş dünyasının neredeyse...
Rize’ye ait yöresel lezzetlerin kayıt altına alınması, gastronomi turizmi kapsamında...
Türk Mutfağının turizme kazandırılması önemlidir. Bu nedenle ülkemizde gastro...
kültürel, sosyal, tarihi, coğrafi, psikolojik faktörler gibi pek çok unsura dayalıdır. Bu nedenle...
Van kahvaltısı hakkındaki önermelere katılım düzeyi incelen diğinde ilk sırada...
Van kahvaltısının bu süreçteki önemini vurgulamaktır. Bu bağlamda yapılan...
Kilis mutfağının destinasyon çekicilik unsuru olarak gastronomi turizminin bir çok.
Kilis ili doğal, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle birlikte yemek kültürünü de ön plana...
Gastronomi Turizmi ve Yöresel Mutfak Kavramı gastronomi kavramını, tüketilebilir olan tüm yiyece...
YAŞAR üniversitesi İşletme Bölüm Başkanı Prof. Dr. İge Pırnar ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma...
üstlendiğini anımsatan Bayram, “Geleneksel yemeklerimizin coğrafi işaretle tescillenerek koruma altına alınması,...
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) VE Kayla Mutfak Sanatları Akademisi,kinoa, mango, maça, mor mısır gibi...
Okçular Vakfı Mütevelli Heyeti Üyesi Erdoğan: 'Zenginlikte dünya lideri bir mutfağımız var ama mutfağın ve kültürümüzün...
yöre halkı tarafından tanınması, sağlık üzerine etkileri ve halkın beslenme alışkanlıklarındaki yerine yönelik...
Dünya’nın beşinci en büyük, Avrupa’nın en büyük Turizm Fuarı EMITT, İstanbul TÜYAP Kongre Merkezi’nde 25 – 28 Ocak 2018 tarihleri arasında gerçekleşti. Toplamda dört gün süren fuara yüz bir ülkeden yüz bin kişi eşlik etti.
Yaz aylarında aklımıza ilk gelen de zeytinyağlılar oluyor. Yaz sofralarınıza çok yakışacak..
Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında şaşırtıcı yemek ismi vardır. Mutlaka yemek hikayeleri..
Mesleki yeterliklerini geliştiren şefler, sektörde uzun süre kalarak ve becerilerini sürekli yükselterek mutfak kalitesini..
Mutfak Sanatları Merkezi Erikçe’den tura başlayan gastronomi profesyonelle..
Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağı..