her şeyin en iyisini ben bilirim, bıkmadan usanmadan ahkam kesen adamlardır. Bu alt metin asla şaşmaz çünkü üslup diye bir şey var sonuçta. Bir sabah kahvaltı...
Etlerin porsiyonla değil ağırlıklarıyla sipariş edildikleri mekan. ağırlık da kilo degil de "öz" cinsinden olunca " önünüze gelen devasa et yığınına bakıp şaşırdığımız mekan. Bunun üzerine "ee canım kesme...
Geleceğinizi sağlam temellere oturtmak için geçmişinizi iyi bilmeniz gerekir. Köklerinizi araştırın. aileniz nerden gelmiş, nasıl bir yemek kültürü içinde büyüdünüz? Büyüklerinizden...
Gurme kimdir? kime Gurme denir? Gurman olarak türkçeye geçen kelimeyle yeme içme sanatı sanatının inceliklerini bilen ve teknik yapısı olan kişiyle güzel yemek bulunca...
Camla çevrili kompakt bir mutfak alanında faaliyet gösteren CA-1, malzemeleri topluyor, yemeği pişiriyor, tabaklıyor ve ardından kendini temizliyor. Circus’un tescilli..
Giderek artan maliyetler ve yüksek komisyon oranları, restoranların kârlılığını ciddi şekilde zorluyor. Özellikle son dönemde, birçok işletme bu oranların sürdürülemez..
Seçilmiş 444 Tarif” adlı kitabının lansmanını gerçekleştirdi. Bağ Pera’da düzenlenen özel gecede, kitabın tüm telif gelirlerinin Engelli Hayvanları Koruma Derneği’ne bağış..
İstanbul doğumlu, Almanya’da büyüyen Cem Ekşi’nin gastronomiyle tanışması 13 yaşında başladı. Amcasının restoranında çalışarak başladığı mutfak serüveni, Hotel..
Hitit mutfağı, Anadolu’nun verimli topraklarından elde edilen tahıllar, sebzeler ve av etleriyle şekillenmiştir. “Arpa Aşı” ya da “Hitit Etli Arpa Güveci”, arkeolojik kazılarda bulunan..