Hatay Valiliği, şehrin zengin kültürel mirasını gelecek nesillere aktarmak ve uluslararası alanda tanıtmak amacıyla önemli bir adım atarak coğrafi işaret tescili için başvuruda bulundu..
2021 yılının Eylül ayında İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası tarafından başvurusu yapılan ve tabbuş, tepsi ve oyma şeklinde yapılan Hatay oruğunun 3 hali tescil almış oldu. Köftelik et, köftelik bul..
Türk aşçı haberleri olarak takip ettiğimiz en tecrübeli yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan "Fazile Paksoy" un kaleminden bu gün sizlere "Kabak Tatlısı" tarifinin özel bir çeşidini paylaşmak..
Evde İftar Ve Sahur Menüleri 'nden "Şeyh-ül Mahşi" Nasıl Yapılır? En lezzetli iftar yemeklerinden Evde "Şeyh-ül Mahşi" Yapabilmek İçin..
Mardin mutfağının kendine has Derik zeytinyağı vardır. Halhalı küçük yağlı yeşil zeytini vardır. Mezopotamya Anadolu tarih mutfakların da kullanılan yağlar. Eritilmiş kuyruk yağı..
Şef Mehmet Kaplan’ın mesleki yaklaşımında eğitimin ve tecrübe paylaşımının önemli bir yeri bulunuyor. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları..
Şef Mehmet Kudat, GastroAfyon kapsamında düzenlenen ve Türkiye’nin 81 ilini buluşturan organizasyonda Diyarbakır mutfağının temsil edilmesinde görev aldı...
Gazipaşa Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı olarak aşçılık camiasını ortak hedefler etrafında buluşturan Ahmet Kalaycı, Gazipaşa’nın çekirdeksiz narını, tropikal..
Duayen Şef Hüseyin Şipal; kırk yılı aşan mutfak deneyimi, Anadolu’nun yöresel lezzetlerini belgeleme çalışmaları ve genç aşçılara aktardığı mesleki birikimiyle Türk mutfağına değer katıyor.
Türkiye ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Bingöl balının marka değerinin korunması, üretim kalitesinin yükseltilmesi ve uluslararası pazarlarda daha güçlü..