"Anadolu'nun Mirası Soframda" Yemek Yarışması Başladı
Sivas'ta, Aşık Veysel Yılı etkinlikleri kapsamında düzenlenen üniversiteler arası "Anadolu'nun Mirası Soframda" yemek yarışmaları başladı.
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından fakülte mutfağında organize edilen yarışmaya 13 üniversiteden 70 yarışmacı katıldı.
Fakülte Dekanı Prof. Dr. Hakan Koç, gazetecilere yaptığı açıklamada, yöresel lezzetlerin yarıştığı bir etkinlik gerçekleştirdiklerini söyledi.
Yemeklerde
coğrafi işaretli ürün kullanma zorunluluğu bulunduğunu belirten Koç,
Anadolu mutfağında "Coğrafi işaretle tescillenmiş ürünleri kullanarak Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen gençlerimiz unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri ortaya çıkardı." dedi.
Bölgelerin yöresel lezzetlerini yaşatmayı hedeflediklerini dile getiren Koç, "
yemek yarışmalarının ikincisini yaparak gelenekselleştirdik. Türkiye'nin farklı lezzetlerini gün yüzüne çıkartacağız. Bu lezzetlere coğrafi işaret almayı teşvik edeceğiz." diye konuştu.
Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Emre Hastaoğlu da Cumhuriyet'in 100. yılı ve Aşık Veysel Kültür Yılı etkinlikleri kapsamında düzenledikleri yarışmanın özel bir vefa temasıyla gerçekleştirildiğini vurguladı.
Yarışmaya 13 üniversiteden 26 takımda 70 yarışmacının katıldığını aktaran Hastaoğlu, "Çok kıymetli jüri üyelerimizle bu yarışmayı gerçekleştiriyoruz. Bugün ana yemek ve tatlı kategorisinde yarışmacılar değerlendirilecek. Yarın da ikinci etap aynı şekilde devam edecek." diye konuştu.
Yarın tamamlanacak yarışmada dereceye girenlere törenle ödül verilecek....