Türkiyede Ve Dünyada Bulunan Böğürtlen Çeşitleri Ve Özellikleri Nelerdir?
Böğürtlen nedir?
Böğürtlen, Rubus cinsinden çalı formunda bitkilerin meyvelerine verilen isimdir. Genellikle ılıman iklimlerde yetişen bu meyve, birçok farklı türde ve çeşitte bulunabilir. Yabani olarak doğada bulunabileceği gibi, kültüre alınarak da yetiştirilen türleri vardır.
Böğürtlenin bazı temel özellikleri şunlardır:
Görünüm:
Küçük, yuvarlak, çok sayıda bireysel drupletten (küçük meyve parçacıklarından) oluşan bir agregat meyvesidir. Olgunlaştığında genellikle koyu mor veya siyah renkte olur.
Tat:
Olgun böğürtlenler tatlı bir tada sahipken, olgunlaşmamış meyveler asidik ve ekşi olabilir.
Kullanım:
Taze olarak tüketilebileceği gibi, reçel, marmelat, likör, dondurma ve pasta gibi birçok farklı yiyecek ve içeceğin yapımında da kullanılır.
Besin Değeri:
Böğürtlen, C vitamini, lif, antioksidan ve birçok mineral açısından zengindir. Bu nedenle besleyici bir meyve olarak kabul edilir.
Bitki Yapısı:
Böğürtlen bitkisi, genellikle dikenli çalı formunda olup, bazı modern çeşitleri dikensiz olarak yetiştirilmektedir. Böğürtlen bitkileri sarmalayan yapıya sahip olabilir, bu da onları teller veya diğer destekler üzerinde tırmanırken görebilirsiniz.
Yetiştirilme:
Böğürtlen, farklı toprak tiplerinde ve çeşitli iklim koşullarında yetişebilir, ancak en iyi sonuçları iyi drene olan, humus bakımından zengin topraklarda alır.
Böğürtlen, hem ticari hem de ev bahçeciliği için popüler bir meyvedir ve hem taze hem de işlenmiş formda tüketilir.
Böğürtlen, hem Türkiye'de hem de dünyada birçok çeşidi olan bir meyvedir. Böğürtlenler, genellikle yabani olarak doğada bulunabildiği gibi, kültüre alınarak yetiştirilen türleri de mevcuttur.
Türkiye'de Yetiştirilen Böğürtlen Çeşitleri:
Özellikleri:
Küçük meyveli, dikenli ve tüylüdür. Meyve rengi siyah veya mora yakındır. Genellikle ormanlık alanlarda, yol kenarlarında ve boş arazilerde doğal olarak yetişir.
Thornfree Böğürtlen:
Özellikleri:
Dikensiz bir böğürtlen çeşididir. Büyük ve tatlı meyveleri vardır.
Chester Böğürtlen:
Özellikleri:
Dikensizdir. Büyük ve sulu meyvelere sahiptir. Geç mevsimde olgunlaşır.
Dünyada Yetiştirilen Böğürtlen Çeşitleri:
Triple Crown:
Özellikleri:
Dikensiz, büyük ve tatlı meyveli bir çeşittir. Amerika'da popülerdir.
Navaho:
Özellikleri:
Dikensizdir ve sert meyveli bir böğürtlen çeşididir.
Hull Thornless:
Özellikleri:
Dikensiz, orta büyüklükte ve tatlı meyveleri vardır.
En meşehur böğürtlen çeşitlerinden Boysenberry:
Özellikleri:
Böğürtlen ile ahududu melezidir. Büyük, tatlı ve aromatik meyvelere sahiptir.
Loganberry:
Özellikleri:
Yine bir böğürtlen ve ahududu melezi olan loganberry, tatlı ve asidik meyvelere sahiptir.
Marionberry:
Özellikleri:
Boysenberry ve Olallie böğürtlen çeşitlerinin melezi olarak geliştirilmiştir. Büyük, tatlı ve aromatik meyvelere sahiptir. Özellikle Oregon'da popülerdir.
Bu çeşitler, böğürtlenin yalnızca birkaç çeşidini temsil eder. Hem Türkiye'de hem de dünyada birçok farklı böğürtlen çeşidi yetiştirilmektedir. Bu çeşitler, yetiştirildiği bölgenin iklimine, toprak yapısına ve diğer ekolojik şartlara göre özgün özellikler göstermektedir.