Türkiyenin En Meşhur 20 Türk Peyniri Nedir? Türkiyede bulunan en ünlü peynirler hangileridir?
Türk aşçı haberleri ve güncel
mutfak haberleri olarak araştırdık. Türkiye, zengin bir peynir çeşitliliğine sahip bir ülkedir. İşte Türkiye'nin
peynir çeşitlerinden en meşhur 20 peyniri:
Beyaz Peynir:
Türkiye'nin en yaygın olarak tüketilen peyniridir. Kahvaltıda, salatalarda ve böreklerde sıkça kullanılır.
Kaşar Peyniri:
Erime özelliği nedeniyle tostlarda ve bazı fırın yemeklerinde tercih edilir.
Tulum Peyniri:
Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı üretim teknikleriyle yapılır. Örneğin; İzmir, Erzincan veya Ayvalık tulumu gibi.
Mihaliç Peyniri:
Kuzeybatı Anadolu'da üretilir ve olgunlaştırılmış bir peynir türüdür.
Örgü Peyniri:
Özellikle Güneydoğu Anadolu'da üretilir. Örgü şeklinde olmasıyla bilinir.
Çerkez Peyniri:
Taze peynir sınıfında olup, suyunun süzülmesiyle elde edilir.
Hellim (Halloumi) Peyniri:
Kıbrıs kökenli olan bu peynir, ızgara yapmak için idealdir.
Van Otlu Peynir:
Doğu Anadolu'nun Van şehrine özgü, içerisinde çeşitli otlar bulunan bir peynir türüdür.
Dil Peyniri:
Yumuşak, tuzlu ve delikli bir yapıya sahiptir.
Lor Peyniri:
Beyaz peynir üretiminin bir yan ürünü olarak elde edilen tuzsuz, yumuşak bir peynirdir.
Küflü Peynir:
Küf mantarlarıyla fermente edilmiş, belirgin bir tada sahip peynirlerdir. Roquefort veya gorgonzola gibi.
Göğüs Peyniri:
Adını şeklinden alan, ince ve yassı bir peynir türüdür.
Abaza Peyniri:
Yaygın olarak Karadeniz bölgesinde tüketilen, yoğurt kıvamında bir peynir türüdür.
Divle Obruk Peyniri:
Konya'nın Divle Obruğu'nda üretilen, mağaralarda olgunlaştırılan nadir bir peynir çeşididir.
Sepet Peyniri:
Adını şeklinden alan, sepet içinde süzülerek yapılan yumuşak bir peynirdir.
Civil Peyniri:
Özellikle Tokat bölgesinde üretilir. İçerisinde carpana denilen özel bir madde bulunur.
Kars Kaşarı:
Kars şehrine özgü, olgunlaştırılmış sert bir peynir türüdür.
Ezine Peyniri:
Çanakkale'nin Ezine ilçesinden gelen, beyaz peynire benzer bir yapıya sahip peynirdir.
Gruyere Peyniri:
İsviçre kökenli olmasına rağmen Türkiye'de de üretilen, delikli ve sert bir peynir türüdür.
Trakya Peyniri:
Trakya bölgesine özgü, beyaz peynire benzer bir yapıda fakat daha sert ve tuzludur.
Bu liste, Türkiye'nin peynir çeşitliliğini göstermesi açısından oldukça temsilci olsa da, çok daha fazla yerel peynir çeşidi bulunmaktadır.