En farklı mısır yemeklerinden Ful Medames nasıl yapılır? Ful Medames ne zaman yenir? Bu güne kadar evinizde Ful Medames yaptınızmı? En meşhur mutfaklardan Ful Medames yapmak için..
Ful Medames Nasıl Yapılır?
Ful Medames nedir? En farklı mısır yemeklerinden Ful Medames nasıl yapılır? Ful Medames ne zaman yenir? Bu güne kadar evinizde Ful Medames yaptınızmı? En meşhur mutfaklardan Ful Medames yapmak icin hangi malzemelere ihtiyaç vardır?
Özellikle Mısır’da sık tüketilen bu yemek günümüzde tüm dünyada ilgi gören lezzetler arasında. Ful Medames'e bakladan yapılan bir çeşit piyaz da diyebiliriz. Bakla, zeytinyağı ve kimyonla karıştırıldıktan sonra limon, sarımsak, maydanoz, kırmızı biber eklenerek servis ediliyor. Bu yemeğin geçmişinin Antik Mısır’a uzandığını söyleniyor.
Ful medames, geleneksel olarak büyük bir metal testi içinde yapılır ve servis edilir. Mısır'da, özellikle Kahire ve Gize kentlerinde temel bir besindir. Ful medames ayrıca birçok Arap, Orta Doğu ve Kuzey Afrika kültürünün mutfaklarının ortak bir parçasıdır.
En ünlü mısır yemeklerinden Ful Medames nasıl yapılır?
* Yarım kilo kuru bakla,
* 2 diş sarımsak,
* 1 yemek kaşığı limon suyu,
* yarım çay bardağı tereyağı,
* yarım çay kaşığı kimyon,
* tuz
Bir gece önceden baklaları ıslatıyoruz. Ertesi gün baklaları ıslattığımız suyu döküp baklaları yıkıyoruz. Bir tencereye baklaları koyduktan sonra 3-4 parmak üzerine kadar su ekliyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ateşin altını kısıp baklaların iyice yumuşaması için 1 saat kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Baklalar yumuşayınca ocaktan alıp süzüyoruz. Bir kaba yumuşamış baklaları koyduktan sonra sarımsak, limon suyu, yağı ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz. Ardından patates püresi yapar gibi iyice eziyoruz.