En Sağlıklı Kış Çorbaları....
En sağlıklı, En Kolay ve En Pratik Çorbalardan Bazılarını Şef Yılmaz Seççimin Çorba Arşivinden Seçtik...
En İyi Kış Çorbaları Nasıl Yapılır? Evde En Sağlıklı Kış Çorbaları Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce En Sağlıklı Kış Çorbaları Yapmayı Denediniz mi? Kış geliyor, En İyi Kış Çorbaları hakkında Şeflerin Özel Çorba Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz? İste Sizlere "Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM" den Özel Evde En Farklı ve
En İyi Lezzetlerden Kış Çorbaları Tarifi…
Osmanlı Saray Mutfağı, Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel
Türk Mutfağına ve Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için "Şeflerimizden Doç. Dr. Üyesi şef Yılmaz SEÇİM" e teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
Türk Mutfağında "şeflerin özel Çorba Tariflerinden" Anadolu Mutfağında bu nefis ve lezzetli En İyi Kış Çorbaları Nasıl Yapılır?
Türk Aşçı Haberleri olarak geleneksel Türk Mutfağından En İyi Çorba Tariflerinden Kış Çorbalarını sizler için derledik....
En İyi Kış Çorbalarından Fındık Çorbası Nasıl Yapılır?
En Vitaminli Çorba Tariflerinden Fındık Çorbası Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 1 Su Bardağı Toz Fındık
* 1 Yemek Kaşığı Un
* 3 Yemek Kaşığı Fındık Yağı
* 1 Çay Bardağı Krema
* 1,5 Litre Sıcak Su
* Beyaz Biber Ve Tuz
Türk Mutfağı Yemek Arşivinde En Sağlıklı Çorbalardan Fındık Çorbası Yapılış Tarifi
-Fındık yağı tencereye alarak ısıtın ve toz fındıkla unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
-Sıcak suyu unun üzerine yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
-Tuzu ve beyaz biberi ekleyip 15 dakika pişirin ardından kremayı ilave ederek karıştırın.
-Piştikten sonra üzerine biberli yağ gezdirerek servis edebilirsiniz.
*** Afiyet Olsun...
En İyi Kış Çorbalarından İrmik Çorbası Nasıl Yapılır?
En Vitaminli Çorba Tariflerinden İrmik Çorbası Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* Yeterince Et Suyu
* 300 Gr İrmik
* Sıvı Yağ
* 2-3 Kaşık Salça
* 1 Yumurta
* 1 Su Bardağı Süt
* Bir Yemek Kaşığı Tereyağı
* Yeterince Kırmızı Toz Biber
Türk Mutfağı Yemek Arşivinde En Sağlıklı Çorbalardan İrmik Çorbası Yapılış Tarifi
-Yağ atıp salçayı tencerede kavurun. Et suyunu ilave edin, kaynayınca irmik ilavesini yapın. İrmik yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
-Yumurta sarısı ve sütü çatalla iyice çırpın ve kaynamakta olan çorbadan biraz alıp ılıştırın.
-Yapılan terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya ilave edip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
-Tereyağı kahverengi rengini alana kadar kavurun üzerine kırmızı toz biber ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip servis edin.
*** Afiyet Olsun...
En İyi Kış Çorbalarından Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
En Vitaminli Çorba Tariflerinden Domates Çorbası Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 300 Gr Tere Yağ
* 2 Kg Domates
* 2 Adet Havuç
* 2 Adet Orta Boy Soğan
* 2 Kaşık Tepeleme Salça
* 2-3 Adet Defne Yaprağı
* 1 Silme Çay Kaşığı Tuz
* Karabiber
* 1 Su Bardağı Un
* 3-4 Litre Et Suyu
* Üzeri İçin Kaşar Peyniri
Türk Mutfağı Yemek Arşivinde En Sağlıklı Çorbalardan Domates Çorbası Yapılış Tarifi
- Ocağa koyulan tencerenin içerisine tere yağ atınToplu iğne başı şeklinde doğranmış soğanlar ilave edin ve biraz kavurduktan sonra toplu iğne başı büyüklüğünde doğranmış havuçları ilave edin.
- Ardından unu elenerek azar azar ilave edin. Macun kıvamına gelene kadar kavurun. Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesler ilave edin ve salçayı ekleyin.
- Sıcak et suyunu yavaş yavaş malzemeyi dağıtarak ilave edin. Karabiber ekleyin, kaynayıncaya kadar ocakta tutun. Kaynadıktan sonra defne yapraklarını ilave edin. Ocaktan alınınca defne yaprakları içerisinden alın.
- Kaşar peyniri ile servis yapın.
*** Afiyet Olsun...
En İyi Kış Çorbalarından Kesme Çorbası Nasıl Yapılır?
En Vitaminli Çorba Tariflerinden Kesme Çorbası Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
* 1 Adet Büyük Boy Soğan
* 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
* 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
* 1 Çay Bardağı Erişte
* Tuz
* Karabiber
* Nane
* Pul Biber
* Sıvı Yağ
- Mercimekler 1-2 saat öncesinden ıslatılır.
- Soğanlar yemeklik doğranır yağda kavrulur.
- Soğana salça eklenir ve kavurmaya devam edilir.
- Sıcak su ilave edilip bir taşım kaynatılır.
- Mercimekler süzülüp ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
- Erişte konulup kaynamaya devam edilir.
- Nane, karabiber, pul biber ekleyip pişirmeye bırakınız.
*** Afiyet Olsun...
En İyi Kış Çorbalarından Kestaneli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
En Vitaminli Çorba Tariflerinden Kestaneli Sebze Çorbası Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
* 1 Büyük Kuru Soğan
* 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
* 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
* 1 Kereviz
* 1 Havuç
* 10-15 Pişmiş Kestane
* 3-4 Su Bardağı Tavuk Suyu
* Tuz, Karabiber
Türk Mutfağı Yemek Arşivinde En Sağlıklı Çorbalardan Kestaneli Sebze Çorbası Yapılış Tarifi
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kavrulunca salçayı ekleyip 1-2 defa çevirin.
- Ardından ince dilimlenmiş soğan ile küp doğranmış sebzeleri ve kestaneleri ekleyip 5-6 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ilave edin.
- Kaynama noktasına getirip altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişince blendırdan geçirin. Kıvamı çok koyuysa azar azar kaynamış su ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
- En son tuzunu ve karabiberini ekleyip servis yapın.
*** Afiyet Olsun...