Balık Pişirme Teknikleri Nelerdir?
Balık nasıl pişirilir? Balık pişirme yöntemleri nelerdir? Hangi balık hangi pişirme tekniği ile pişirilir? Balık pişirmenin püf noktaları nelerdir? Balık pişirirken nelere dikkat edilir?
Kış aylarının gelmesiyle balık menülerde balık görülmeye başlandı. Peki, balık nasıl pişirilir? Damak tadına göre balığı pişirme yöntemleri de değişiyor. İşte en çok sevilen 5 balık pişirme yöntemi...
Balık pişirme yöntemleri kış ayları gelince araştırılıyor. İster ızgarada ister tavada yapın balık her hâliyle ziyafet sunuyor. Peki, en iyi balık pişirme yöntemi hangisi?
Balık pişirme yöntemi ne olursa olsun limon, soğan, sarımsak ve zeytinyağı üç temel malzeme. Fakat asıl marifet bunların nasıl kullanılması gerektiği. İşte 5 balık pişirme yöntemi...
"FIRINLAMA" ile Balık Pişirme tekniğinden "FIRINLAMA" ile balık nasıl pişirilir?
Palamut, çipura, karagöz, istavrit ve levrek gibi büyük balıklar için fırınlama uygun olan yöntemdir. Fırınlamadan önce balıkları zeytinyağı, limon, soğan ve baharatlarla marine ederseniz balığın lezzeti daha da artacaktır.
"KIZARTMA" ile Balık Pişirme tekniğinde kızartarak balık nasıl pişirilir?
Kızartma genelde herkesin en çok tercih ettiği yöntemlerden biridir. Birçok balıkta kızartma tekniğini uygulayabilirsiniz. Ancak kızartırken yağ iyice ısınmalıdır, çünkü yağ çok sıcak olmazsa balıklar yağ çeker. Bu da lezzeti etkiler.
"IZGARA" da Balık Pişirme tekniğinde ızgarada balık nasıl pişirilir?
Artık elektrikli ızgaralar sayesinde evde balık ızgara da çok tercih edilen bir pişirme yöntemi hâline geldi. Özellikle yağlı balıklar için ızgara yöntemini tercih edebilirsiniz. Uskumru, palamut, izmarit, hamsi ve barbun bunlardan birkaçıdır.
"BUĞULAMA" Balık Pişirme tekniğinde buğulama yöntemi ile balık nasıl pişirilir?
Buharda pişirme de denilen bu yöntem balıkların suyla temas etmeden pişirilmesidir. Sağlık açısından da uzmanların önerdiği bir pişirme tekniği olan buğulama diyet yapanların da tercihidir. Çipura, hamsi, iskorpit, kalkan, kefal ve lüfer buğulama tekniği ile pişirebileceğiniz balıklardır.
"GÜVEÇ VEYA TEPSİDE" Balık Pişirme tekniğinde balık nasıl pişirilir?
Bu pişirme tekniği genelde kuşbaşı gibi doğranabilen balıklar için kullanılıyor. Bu balıkları şişe geçirerek de yapabilirsiniz. Örneğin; somon, dil gibi balıkları deneyebilirsiniz.