Tiritli Tike Kebabı Nasıl Yapılır?
Bu güne kadar evinizde Tiritli Tike Kebabı yaptınız mı? Misafir sofralarınıza en iyi
yemek tariflerinden ve
Kebab tariflerinden Tiritli Tike Kebabı eklemek istermisiniz? Geleneksel
Türk mutfağında
yöresel mutfaklarımızın birbirinden lezzetli Kebab tariflerin Tiritli Tike Kebabı yapabilmek için şeflerin özel Kebab tariflerinden faydalanmak istermisiniz?
En Eski Kebab Tariflerinden Tiritli Tike Kebabı Nasıl Yapılır?
En Lezzetli Kebablardan Tiritli Tike Kebabı İçin Malzemeler:
* 1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
* 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
* 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
* 1 Çay Kaşığı Tuz, Karabiber, Kekik
* 1 Adet Ramazan Pidesi
* 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
Tiritli Tike Kebabı Sosu İçin:
* 100 Gr Tereyağı
* 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber, Pul Biber
Önce ramazan pidesini kuşbaşı et şeklinde küp küp doğrayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine koyun. 200 dereceye ayarladığınız ısınmış fırında iyice kızartın.
Öte yandan Sar Pişir’i mutfak tezgahına yayın.
Geniş bir kasenin içine etleri, zeytinyağını, salçayı, tuz, karabiber ve kekiği koyun. Elinizle iyice karıştırıp etleri bu sosa bulayın.
Terbiyelenmiş etleri, Sar Pişir’in ortasına yerleştirin. Önce uzun kenarlarını etin üzerine katlayın sonra da kısa kenarları kıvırarak paket şekline getirin. Sıkıca paketlediğiniz eti, fırın tepsisine yerleştirin.
200 dereceye ayarladığınız sıcak fırında en az 1 saat pişirin.
Kızarttığınız pideleri geniş bir bakır kaba yerleştirin.
Sar Pişir’i dikkatlice tepsiden alın, ağzını açın ve suyuyla birlikte etleri pidelerin üzerine boşaltın. Eğer etin suyu yeterli olmazsa, pidelerin üzerine ayrıca 1 su bardağı sıcak su gezdirip ıslatabilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurdu etlerin üzerine gezdirin. En üste kızdırılmış pul biberli tereyağlı sosu dökün.
Sıcak servise sunun.