Muğla mutfak kültüründe Muğla sac tava nasıl yapılır? En iyi Muğla yemeklerinden Muğla sac tava yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Evinizde saç tava yapa...
Muğla Saç Tava
Yöresel Lezzet Taşıyıcısı "Hülya Kocabıçak Uzun"
Muğla mutfak kültüründe Muğla sac tava nasıl yapılır? En iyi
Muğla yemeklerinden Muğla sac tava yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?
Evinizde saç tava yapabilmek için yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan Hülya Kocabıçak Uzun 'nun mutfak tecrübelerinden faydalanmak istermisiniz?
İşte sizlere en özel yöresel tarifi ile en iyi Muğla yemeklerinden Muğla sac tava tarifi...
Hayırlı akşamlar değerli arkadaşlar:
Bu akşam için yaptığım sac tava (bakır sac) yemeğimi paylaşacağım sizlerle.
1/2 kg oğlak eti kuşbaşı, 3 kaşık tereyağ ve diğer malzemeler görseldeki gibi.
Sacımız iyice kızınca etlerimiz koyulur ve hızla karıştırılarak mühürlenir.
Sulanmaya başlayınca üstü kapatılır ve ara ara karıştırılarak suyunun çekmesi sağlanır. Tereyağ ilavesiyle birlikte üzerine biberlerimiz koyulup yumusayıncaya kadar pişince, domateslerimiz de ilave edin.
Tekrar pişirmeye devam edilir. En son 1 tatlı kaşığı tozbiber ve tuzu atılıp kapatılır.
Etrafına parçalar halinde kestiğimiz lavaş ekmekleri dizilir ve soframıza alınır.
Yanına 1 diş sarımsak ezip süzme yoğurtla ve rendelenmiş havuç karışımı, kuru biber ve yine kendi yapmış olduğum pancar turşusu ile afiyetle yenilir.
Umarım beğenirsiniz, afiyet olsun...
Türk aşçı haberleri olarak: