En eski meyveli lokum tariflerinden nar lokumu yaparken nelere dikkate edilir? En iyi lezzetlerden nar lokumu tarifini yöresel lezzet taşıyıcılarından Nafize Şalk...
Nar Lokumu Nasıl Yapılır?
Yöresel Lezzet Taşıyıcısı "Nafize Şalk"
Geleneksel Türk mutfağında lokum çeşitlerinden nar lokumu nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfak kültüründe nar lokumu yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?
En eski meyveli lokum tariflerinden nar lokumu yaparken nelere dikkate edilir? Muğla mutfak kültüründe en iyi lezzetlerden nar lokumu tarifini
yöresel lezzet taşıyıcılarından Nafize Şalk ’ ın kaleminden ve kendi yorumu ile mutfaklarınıza getirdik.
Muğla Mutfağında
En İyi Lezzetlerden Nar Lokumu Yapmak İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
İki Bardak (200 Ml) Taze Sıkılmış Nar Suyu
Bir Bardak Toz Şeker,
İki Yemek Kaşığı Tepeleme Mısır Nişastası
Bir Tatlı Kaşığı Tereyağı
İhtiyacınız Kadar Hindistan Cevizi
Yaylada Yetiştirdiğimiz Kendi Ürünümüz Olan Nar Ve Cevizlerle Hazırladığımız Nar Lokumu Ve Nar Pestili.
Muğla Yemek Kültüründe Yöresel Lokum Tariflerinden Nar Lokumu Yapılış Tarifi:
İki bardak (200 ml) taze sıkılmış nar suyu, bir bardak toz şeker, iki yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası pelte haline getirilerek yeteri kadar pişirilir. Ocaktan indirildikten sonra bir tatlı kaşığı tereyağı ilave edilerek güzelce karıştırılır.
Elde edilen pelte, içi ıslatılmış cam bardaklara dökülür. Buzdolabında bir gece dinlendirilen pelteler bardaklardan çıkarılarak hindistan cevizine bulanır, enine dilimlenerek arzuya göre ceviz, badem veya fındıkla süslenerek servis yapılır.
Fotoğrafta tepsi içinde görülen ve kurutulan pestil de benzer malzemelerle istenilen şekillerde sarılarak sunulabilir...