Yöresel Mutfaklarımızdan Muğla Mutfak Kültüründe En İyi Lezzetlerden Çildirme Nasıl Yapılır? Eğer pişirme işlemini sac üzerinde yapacak isek...
83 Yaşındaki Babaannemizin Elinden Çildirme Tarifi...
Nihal Erman
Dalyan’dan selamlar...
83 yaşındaki babaannemizin elinden çildirme tarifi...
750 gr mısır unumuzu bir kaba eliyoruz. Elediğimiz unun içine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yumurta beyazını koyarak karıştırıyoruz. Sütümüzü azar azar ilave ederek krep kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Eğer pişirme işlemini sac üzerinde yapacak isek 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı tereyağını karıştırıyoruz ve sacın üzerine sürüyoruz. Hazırladığımız karışımdan saca dökerek önlü arkalı pişiriyoruz.
Tavada yapacak isek tavanın durumuna bağlı istediğimiz yağdan ekleyerek karışımı döküp önlü arkalı pişiriyoruz.
Afiyet olsun...