Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
Etli Nohut Yemeği Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Etli Nohut Yemeğinin Yanında Hangi Pilav Yapılır?
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak en eski
Anadolu mutfağı yemekleri hakkında yapmış olduğumuz araştırmalara göre; Etli Nohut Yemeği ve Uygun Pilav Seçenekleri
Etli nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özel günlerde ve günlük öğünlerde sıklıkla tercih edilmektedir.
Etli Nohut Yemeği Tarifi;
Etli Nohut Yemeği İçin Kullanılan Malzemeler:
* 500 gram kuşbaşı et
* 2 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
* 1 büyük soğan
* 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
* 2-3 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 3-4 su bardağı sıcak su
* Tuz,
* karabiber,
* pul biber
Etli Nohut Yemeği Yapılışı:
Nohutun Hazırlanması:
Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve kullanıma hazır hale getirin.
Etli Nohut Yemeği İçin Etin Pişirilmesi:
Etleri tencereye alın ve kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kavrulmuş etlere ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip biraz daha kavurun.
Salça ve Baharatların Eklenmesi:
Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Etli Nohut Yemeği İçin Nohutun ve Suyun Eklenmesi:
Islattığınız nohutları ve sıcak suyu tencereye ekleyin. Nohutlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Etli Nohut Yemeği Yapmanın Püf Noktası Nlerdir?
Nohutların İyi Pişmesi:
Nohutların iyi pişmesi için bir gece önceden ıslatılması önemlidir.
Etli Nohut Yemeği İçin Etin Kavrulması:
Etin suyunu salıp çekmesi ve renk alması lezzet açısından önemlidir.
Etli Nohut Yemeği İçin Salçanın Kavrulması:
Salçanın et ve soğanla birlikte iyi kavrulması yemeğin rengi ve tadı için önemlidir.
Mükemmel Bir Etli Nohut Yemeği İçin Yavaş Pişirme:
Nohut ve etin tam olarak pişmesi için yemeği kısık ateşte ve yavaş yavaş pişirmek gerekmektedir.
Etli Nohut Yemeğinin Yanında Hangi Pilav Yapılır?
Etli nohut yemeğinin yanında genellikle
bulgur pilavı tercih edilir. İkinci bir seçenek olan basmati veya baldo pirinç kullanılarak hazırlanan sade
pilav çeşitleri, yemeğin lezzetini tamamlar ve dengeli bir öğün sunar. Ayrıca, biraz tereyağı ve az miktarda şehriye ekleyerek pilavınıza zengin bir tat katabilirsiniz.
Etli nohut yemeği ve yanında sunulan sade
pilav tarifleri, Türk mutfağının klasik ama her zaman sevilen bir kombinasyonunu oluşturur. Bu leziz yemeği hazırlarken verilen püf noktalarını takip ederek, her daim lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.