Türk mutfağında klasikleşen yemekler farklı pişirme teknikleri ile gelişen cağımızda füzyon akımları da eklenerek kazanılan yeni yemeklerde füzyon...
Modern Türk mutfağında şeflerimizin nefis ve lezzetli özel yemeklerinden Havuçlu Sos Eşliğinde ve Püre Yatağında Bonfile nasıl yapılır?
Bu güne kadar misafir sofralarınıza şeflerin özel yemek tariflerinden Havuçlu Sos Eşliğinde ve Püre Yatağında Bonfile yapmayi denediniz mi?
Geleneksel Türk mutfağında klasik yemeklerimiz artık yeni teknikler ve yeni garnitürler eşliğinde profesyonel şeflerimiz tarafından yeniliklerde denenmekte. Türk mutfağında klasikleşen yemekler farklı pişirme teknikleri ile gelişen çağımızda füzyon akımları da eklenerek kazanılan yeni yemeklerde füzyon mutfağı adı altında yeni yemek çeşitleri ile karsı karşıyayız.
Osmanlı saray mutfağı, Konya mutfağı ve Selçuklu mutfağında ki üstün başarıları ve araştırmaları ile ciddi katkıları olan Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim’in Türk mutfağı yemek arşivinden faydalanmaktayız.
İşte sizlere şef Yılmaz Seçim’in kaleminden özel bir yemek tarifi olan Havuçlu Sos Eşliğinde ve Püre Yatağında Bonfile tarifini yeni bir yemek olarak özel sofralarınızda özel misafirlerinizin damaklarında unutulmaz bir lezzet bırakasınız diye mutfaklarınıza getiriyoruz…
Lezzetli Füzyon mutfağı özellikleri taşıyan Havuçlu Sos Eşliğinde ve Püre Yatağında Bonfile tarifinde Kullanılacak Malzemeler;
* 2 Adet Mantar
* 3 Adet Çeri Domates
* 1 Adet Soğan
* 1 Adet Patates
* 1 Adet Havuç
* 4 Yemek Kaşığı Krema
* Tuz
* Karabiber
* Beyaz Biber
* Toz Kırmızıbiber
* Zencefil
* 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Şeflerin özel yemek tariflerinden olan Havuçlu Sos Eşliğinde ve Püre Yatağında Bonfile yapılış tarifi;
-Bonfileler pişirip kenara alın. Patatesleri kabuğu ile haşlayın ve krema ekleyip püre haline getirin.
-Havuç ve soğanı haşlayıp ve blendırda çekin. Çekilen havuçlara baharatları ekleyin ve ocağa alıp pişirin.
-Mantar ve çeri domatesleri tavada hafif kızartın.
-Sunumu zevkinize göre yapabilirsiniz.