En İyi Yumurta Yemekleri...

Türk mutfağında yumurtalı yemekler nelerdir? Anadolu mutfağında yumurtalı yemekler nasıl yapılır? Modern Türk mutfağında şeflerimizin özel yumurtalı yemekler tariflerini...

En İyi Yumurta Yemekleri

Geleneksel Türk mutfağında yumurtalı yemekler nelerdir? Anadolu mutfağında yumurtalı yemekler nasıl yapılır? Modern Türk mutfağında şeflerimizin özel yumurtalı yemekler tariflerini öğrenmek istermisiniz? Evinizde yumurtalı yemeklerden hangilerini yapmak isterdiniz?

Özellikle bekar kalanlar için en pratik yumurtalar, en kolay yumurtalar ve yemeklerden olan yumurtalı yemekleri öğrenmek istermisiniz? Türk aşçı haberleri olarak Türk Mutfağı Yemek Arşivimizde en çok bilinen yumurtalı yemeklerden bazılarını sizler için hazırlamak istedik.

Yöresel mutfaklarımızda da mutfak zenginliğimizin bir simgesi 10’larca tarifi bulunan yumurtalı yemekler bölgesel mutfaklarımızda çok önemli bir yer teşkil etmektedir.

Mutfağımızdan bulunan Mevcut yumurtalı yemekler tariflerimize ilave olarak füzyon mutfağına da profesyonel şeflerimiz tarafından uyarlanarak geliştirilmiş yumurtalı yemek tarifleri de bulunmaktadır.

Zengin Mutfak tarihimizden Osmanlı saray mutfağında da padişahlar tarafından tercih edilen ve çok önemli bir yeri olan yumurtalı yemekleri günümüzde de popülerliğini halen korumaktadır. İstediğiniz yumurtalı yemekler tariflerini güncellenmekte olan bu kategorimizde en kısa sürede daha fazlası ile bulabileceğinize inanıyoruz.

Daha fazla tarifi YUMURTALI YEMEKLER kategorimizde bulabilirsiniz…

Anadolu Mutfağında Domatesli Yumurta Tarifi

Domatesli Yumurta İçin Kullanılan Malzemeler

* 6 Yumurta

* 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

* 1 Kırmızı Soğan

* 2 Kırmızıbiber

* 1 Diş Sarımsak

* Karabiber

* Tuz

* 3-4 Yaprak Taze Kişniş

* 400 Gr Kiraz Domates

* 1 Kesme Şeker

Anadolu Mutfağında Domatesli Yumurta Nasıl Yapılış Tarifi

Yağı tavada ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

İnce doğranmış biberi, sarımsağı, kişnişi ekleyip 5 dakika kavurun.

Domates, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirin.

Sosu kaşıkla açarak yumurtaları boşluklara kırın ve kısık ateşte pişirin.

Kişniş yaprağı ve karabiber serpiştirin.

Sıcak servis yapın.

Geleneksel Türk Mutfağında Otlu Menemen Tarifi;

Otlu Menemen İçin Kullanılan Malzemeler;

* 1 Soğan

* 2 Sivri Biber

* 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

* 2 Domates

* 2 Yumurta

* 4-5 Dal Fesleğen

* 4-5 Dal Maydanoz

* 2-3 Dal Kekik

* Tuz

* Karabiber

* Kırmızı Pul Biber

Geleneksel Türk Mutfağında Otlu Menemen Yapılış Tarifi;

Yemeklik doğradığınız soğan ve küp doğradığınız sivri biberi tereyağında hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin.

Küp doğradığınız domatesleri ilave edip domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.

Yumurtaları kırıp ince kıydığınız taze otları ilave edin.

Yumurtaları karıştırmadan göz göz olacak şekilde bırakın.

Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.

Sıcak servis yapın.

Yöresel mutfaklarımızda Peynirli Omlet Tarifi;

Peynirli Omlet İçin Kullanılan Malzemeler;

* 2 Yumurta

* 1/2 Çay Kaşığı Tuz

* Biber

* 20 Gr (1 Çorba Kaşığı +1 Çay Kaşığı) Tereyağı

* 1 Çorba Kaşığı

* Rendelenmiş Kaşar Peyniri,

* Çedar Peyniri,

* Parmesan Peyniri

* Ufalanmış Beyaz Peynir

Yöresel mutfaklarımızda Peynirli Omlet Yapılış Tarifi:

Bir kaseye yumurtaları kırıp, tuz ve biberini ilave ettikten sonra telle hafifçe çırpın. Bu çırpma sonunda yumurtanın sarısı akı birbirine karışmış olmalı, ancak yumurta akları köpürmemelidir.

Bir çorba kaşığı tereyağını bir tavada eritin. Tavayı sağa sola oynatarak yağın tavanın bütün tabanını ve kenarlarını kaplamasını sağlayın. Yağ iyice kızıp, renk değiştirmeye başlamadan hemen önce çırpılmış yumurtaları ilave edin.

Bir elinizle tavayı ileri geri sallayarak diğer elinizle de bir çatalla yumurtalı karışımı kenarlardan içeri doğru karıştırarak pişirin. Bu arada peyniri omletin üzerine serpiştirin.

Yumurta katılaşmaya başladığında, henüz ortası hafifçe sulu iken tavayı sapından kuvvetlice tutarak ileri geri sallayıp, omletin tabana yapışmamasını sağlayın. Bu arada bir spatula ya da çatalla tavanın kenarlarına yapışmış olan omleti sıyırın.

Omleti ortadan katlayıp, yarım ay şekline getirin. Önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın. Kalan 1 çay kaşığı tereyağını fırça ile omletin üzerine sürün. Sıcak olarak servis yapın.

Türk mutfağında Fırında Sebzeli Omlet Tarifi;

Fırında Sebzeli Omlet İçin Kullanılan Malzemeler;

* 8 Adet Yumurta

* 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

* 1 Çay Bardağı Süt

* 1/2 Adet Sarı Biber

* 1/2 Adet Kırmızı Biber

* 8-9 Adet Cherry Domates

* 1 Adet Küçük Boy Soğan

* 100 Gram Tulum Peyniri

* 1 Çay Kaşığı Tuz

* 1 Çay Kaşığı Taze Çekilmiş Karabiber

* 1/2 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber

* 2 Çay Kaşığı

* Kekik

Türk mutfağında Fırında Sebzeli Omlet Yapılış Tarifi:

Demir döküm tava yerine yağlanmış borcam, minik toprak güveçler kullanarak da omletinizi hazırlayabilirsiniz.

Bir kabın içerisine tüm yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın.

Ardından içine süt ve zeytinyağını ilave edin ve çok iyi bir biçimde çırpın.

Tüm baharatları ve tuzu ilave edin ve biraz daha çırpın.

Biberlerin sap kısımlarını kesin. Ortadan ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın. İnce bir biçimde doğrayın.

Soğanın kabuklarını soyun ve ince bir biçimde doğrayın. Cherry domatesleri yıkayın ve yeşil kısımlarını çıkarın. Ortadan ikiye bölün.

Soğanın tamamını, biber ve domatesin bir kısmını ve tulum peynirini yumurtalı karışımın içerisine ilave edin.

Demir döküm bir tavayı tereyağıyı ile hafifçe yağlayın. İçerisine yumurtalı sebzeli karışımı dökün. Ayırdığınız domates ve biberleri üzerine serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Çıkarıp süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.

Fırında Patatesli Omlet "Arda Türkmen"

Fırında Patatesli Omlet İçin Kullanılan Malzemeler;

* 8 Adet Yumurta

* 8 – 10 Adet Bebek Patates

* 10 – 15 Dal Taze Nane

* 10 – 15 Dal Dereotu

* 10 – 15 Dal Kişniş

* 1 Avuç Bebek Ispanak

* 1 İri Dal Taze Soğan

* ½ Su Bardağı Süt

* 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

* 1 Yemek Kaşığı Un

* 1 Çay Kaşığı Karbonat

* 1 Su Bardağı Beyaz Peynir – Ufalanmış

* 1 Su Bardağı Kaşar Peyniri – Rende

* Tuz

* Karabiber

* Pul Biber

Fırında Patatesli Omlet Yapılış Tarifi:

Patateslerin üzerine sert bir tokmakla hafifçe vurarak yassı olacak şekilde ezin.

Patatesleri pişireceğiniz fırın kabına alın ve üzerine zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber ilave edip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 30 dakika pişirin.

Nane, dereotu, pırasa, kişniş ve ıspanakları iri parçalar halinde kıyın. Süt, un, yumurta, karbonat, tuz, pul biber, beyaz biber ve zeytinyağını başka bir kapta çırpın.

Çırptığınız karışımın içine ufaladığınız beyaz peynirleri, kıydığınız yeşillikleri ve fırından çıkan patatesleri alıp karıştırın. Ardından kullanacağınız cam fırın kabının her tarafına tereyağı sürün ve karışımı içine dökün.

180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Anadolu Mutfağında Yumurta Mıhlaması Nasıl Yapılır?