Yöresel Datça mutfağından Evde Çam kozalağı Reçeli

Yöresel Datça mutfağından Evde Çam kozalağı Reçeli

Çam kozalağı Reçeli nasıl yapılır? Çam kozalağı Reçeli yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Evinizde Çam kozalağı Reçeli yapmak istermisiniz..

Yöresel Datça mutfağından Evde Çam kozalağı ReçeliYöresel Datça mutfağından Evde Çam kozalağı Reçeli Tarifi...
 
Mugla mutfağında Çam kozalağı Reçeli nasıl yapılır? Çam kozalağı Reçeli yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Evinizde Çam kozalağı Reçeli yapmak istermisiniz?
 
İşte sizlere Türk mutfağı şeflerimizden Timur Kocabıçak'ın kaleminden nefis Çam kozalağı Reçeli tarifi…
 
Şeflerimizden Timur Kocabıçak’a geleneksel Türk mutfağına, yöresel mutfaklara ve Türk mutfak kültürüne vermiş olduğu destek ve araştırmaları vesilesi ile yemek kültürümüze katkıları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
 
Yöresel Datça mutfağından Çam kozalağı Reçeli Tarifi "Şef Timur Kocabıçak"
Yöresel Datça mutfağından Çam kozalağı Reçeli Kullanılan Malzemeler;
 
*     30 Adet En Küçüğünden Kozalak 
(Mayıs Ayında En Küçük Halde Bulabilirsiniz)
*     2 Kilo Toz Şeker
*     1 Buçuk Litre Su
*     5 Adet Limon
 
Yöresel Datça Mutfağından Çam Kozalağı Reçeli Yapılır Tarifi;
Dün topladığım Kozalaklarını güzel bir şekilde yıkanıp temizlendikten sonra reçinesini atabilmesi için bir kaba aldım ve üzerini geçecek miktarda su eklenir üzerlerine 2 adet limonun suyu sıkalım. 
 
Aynı işlem 2 gün boyunca tekrarlanır.
İkinci günün sonunda limonlu sudan çıkarılan kozalaklar kaynatılır. Süzülür ve soğumaya bırakılır.
 
Tencerede şeker ve su karıştırılarak şerbeti hazırlanır ve şerbetin içerisine kozalaklar atılarak kaynamaya bırakılır.
 
Yöresel Datça mutfağından Evde Çam kozalağı ReçeliKaynamaya başlayan şerbetin altı kısık ateşe alınarak kıvamını alana kadar pişirilir. Reçel kıvamını alınca içerisine 1 limonun suyu eklenir ve bir taşımlık daha kaynatılır. 
 
Ocaktan alınıp soğumadan kavanozlara doldurulur.
 
Yöresel Datça Mutfağından Çam Kozalağı Reçelinin Faydaları Nelerdir?
Astım, Bronşit için çok faydalı bir reçeldir. 
 
Yöresel Datça Mutfağından Çam Kozalağı Reçeli Püf Noktası; 
Kıvamı anlamak için soğuk bir tabağa bir damla kadar reçel döküp akışkanlığını kontrol edebiliriz. 
 
Koyu kıvamına kavuşmamış ise tekrar kaynatmaya devam edebiliriz.
 
 
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Şef Timur Kocabıçak'ın kaleminden ve zengin yemek arşivinden Yöresel reçel çeşitlerinden sizler için derlediğimiz Türk Mutfağında bu nefis ve lezzetli Evde "Çam kozalağı Reçeli" tarifini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle ve vesilesi ile takipçilerimiz ile paylaşırsanız seviniriz.


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler