Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden

Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden "Ördek Confit"

Ördek Confit yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Evinizde Ördek Confit yapmak istermisiniz? İşte sizlere nefis Ördek Confit tarifi…

Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden "Ördek Confit" nasıl yapılır? Ördek Confit yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Evinizde Ördek Confit yapmak istermisiniz? İşte sizlere şeflerimizden Ertan Koca'nın kaleminden nefis Ördek Confit tarifi…
 
Şeflerimizden Ertan Koca’ya modern Türk mutfağına ve Türk yemek kültürüne vermiş olduğu destek füzyon mutfağı araştırmaları vesilesi ile yemek kültürümüze katkıları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
 
Şef Ertan Koca'dan Nefis Ördek Confit Tarifi;
Nefis Ördek Confit İçin Kullanılan Malzemeler;
 
Ördek Confitin Marinasyon İşlemi İçin: 
*     1 Dal Biberiye, 
*     1 Dal Kekik, 
*     Yarım Soğan, 
*     3 Gram Karabiber, 
*     5 Gram Tuz, 
*     100 Ml Ördek Yağı 
*     180 Gram Ördek Eti.
 
Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden "Ördek Confit"
Ördek Confit İçin Basmati Pirinç Pilavının Malzemeleri: 
*     Yarım Lime Limon, 
*     1 Dal Yeşil Soğan, 
*     Yarım Meksika (Şili) Biberi, 
*     500 Gram Basmati Pirinci, 
*     650 Gram Su, 
*     10 Gram Yağ, 
*     15 Gram Su, 
*     5 Gram Kuş Üzümü, 
*     3 Gram Portakal Rendesi, 
*     10 Gram Yağda Kavrulmuş Badem Ve 10 Gram Nar.
 
Ördek Confit İçin Chutney Sos Malzemeleri: 
*     100 Gram Soğan, 
*     5 Gram Tereyağı, 
*     5 Gram Toz Şeker, 
*     10 Gram Balzamik Sos.
 
Ördek Confit Hazırlanış Tarifi: 
Ördek etini baharatlarıyla marine edip fırında 180 derecede, 45 dakika pişirin. 
Pişen ördeği tavaya alın ve kızartın. 
Basmati pirinç pilavını hazırlarken suyu tencereye ilave ettikten sonra tuzunu ve yağını ekleyin. 
Su kaynadıktan sonra basmati pirinç pilavını ve diğer malzemeleri katıp, pilavın demlenmesini bekleyin. 
 
Ardından kuş üzümü, portakal rendesi ve kavrulmuş bademle lezzetlendirin. 
Chutney sos için soğanları tereyağıyla kavurun. 
Daha sonra şekeri ilave edin ve renk alana kadar karıştırın. 
Ardından balzamik sosu ekleyin ve sos çekene kadar pişirin. 
 
Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden "Ördek Confit"
Sunum esnasında basmati pilavını servis tabağına alın. 
Pilavın üzerine ördek etini yerleştirin. 
Üzerine nar serpiştirin ve chutney sos ile servis edin. 
Afiyet olsun.
 
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Şef Ertan Koca'nın zengin yemek arşivinden uluslararasi mutfaklardan bir lezzet olan sizler için derlediğimiz nefis ve lezzetli Evde "Ördek Confit" tarifini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle ve vesilesi ile takipçilerimiz ile paylaşırsanız seviniriz.


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer mesleki haberinizin yada yemek tarifinizin sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki prosedürleri inceleyerek gönderebilirsiniz. Yapılacak kısa değerlendirmeden sonra haberin altında sizin isminiz olacak şekilde içeriğiniz sitemizde yayınlanacaktır.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler

WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı