Konya Mutfağında Evde Sacarası Nasıl Yapılır? Evde Konya Mutfağında Sacarası Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce Konya Mutfağında Sacarası Yapmayı Denediniz mi? Konya Mutfağında Evde Sacarası hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz? İste Sizlere "Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM" den Özel Evde Konya Mutfağında Sacarası Tarifi…
Osmanlı Saray Mutfağı, Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk Mutfağına ve Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için "Şeflerimizden Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz SEÇİM" e teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
Türk Aşçı Haberleri olarak Konya Mutfağından "Sacarası Tarifini" sizler için derledik....
Şef Yılmaz SEÇİM'in özeli kaleminden Konyanın en meşhur tatlısı ve tabi orijinal yapımı!!!
Anadolu Mutfağındaki Yöresel Mutfaklarımızdan Konya Mutfağında Sacarası Nasıl Yapılır;
Konya Mutfağında Sacarası Kullanılacak Malzemeler;
Konya Mutfağından "Sacarası" tepsiyi yağlamak için;
* 2 yemek kaşığı tereyağı
Konya Mutfağında "Sacarası" Hamuru için;
* 2 yumurta
* 300 gr tereyağı(eritilmiş)
* 1 çay bardağı su
* 1 tutam tuz
* 1 kg baklavalık un
* 250 gr kaymak varsa manda kaymağı
* 1 su bardağı pudra şekeri veya baklava şurubu
Konya Mutfağında "Sacarası" İşlem Basamakları
-Yumurta, tuz, eritilmiş tereyağının 50 gr ı ve unla baklava hamurunu hazırlayın. Bezelere ayırıp 30 dakika dinlendirin.
-Dinlenen hamuru baklava yufkası inceliğinde açın, açılan yufkanın içerisine tereyağı sürüp kaymak ekleyip oklavaya sarıp çıkartın. Baştan sona kıvırarak şeklini verin.
-Yufkalar bitince kalan tereyağını kızdırıp sac arasının üzerine gezdirin. 200 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
-Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serperek yada soğuk tatlı şurubu dökerek servis edin.
Konya Mutfağında "Sacarası" Not:
İsterseniz kaymakla birlikte cevizide iç harç olarak kullanabilirsiniz. Ceviz Konyanın Ermenek gibi bazı ilçelerinde kullanılmaktadır. Servisi genellikle pudra şekeri ile yapılır. Ayrıca üzerine kaymak koyularakta servis edilebilir.
Türk Aşçı Haberleri Not;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz Anadolu Mutfağında bu nefis ve lezzetli Osmanlı Ve Türk Tatlıları tariflerimizi denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.