Ducasse Education’dan Yeditepe Workshop

Ducasse Education’dan Yeditepe Workshop

Türkiye'nin, ilk gastronomi ve mutfak sanatları bölümü olma özelliğini taşıyan Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak..

Ducasse Education’dan Yeditepe Workshop
Fransa'nın en ünlü pastacılık okulu Ducasse Education, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile yaptığı eğitim iş birliği kapsamında, 16-19 Nisan'da üniversitede workshop ve seminer gerçekleştirdi.
 
Aşçılık Camiasında Mutfak Sanatları çalısmalarında Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, Türkiye'nin, ilk gastronomi ve mutfak sanatları bölümü olma özelliğini taşıyan Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Fransa'nın en ünlü pastacılık okulu Ducasse Education-ENSP ile 2016 yılından bu yana sürdürdüğü iş birliği kapsamında, okulun yöneticilerini üniversitede ağırladı.
 
ŞEFLERİN ÖZEL YEMEK TARİFLERİDucasse Education-ENSP Uluslararası Programdan Sorumlu Yöneticisi Thibaut Damico ve Şef Eğitmeni Jeremy Delteil, üniversitede çikolata ve ileri pastacılık kapsamında dört workshop yaptı ve "Üretimde Mükemmeliyet" konulu bir seminer verdi. Workshop ve seminerin yanı sıra iki kurum arasında yapılan eğitim iş birliğinin kalıcı hale getirilmesi için sözleşme imzalandı.
 
Ziyaret sırasında ayrıca, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç. Dr. Sibel Özilgen ve Yeditepe Üniversitesi akademisyenlerinden oluşan ekip, geleneksel Türk tatlıları konusunda workshop yapmak ve seminer vermek üzere Ducasse Education'a davet edildi.
 
İki kurum arasındaki üç yıldır sürdürülen eğitim iş birliği kapsamında, gerekli koşulları yerine getiren Yeditepe Üniversitesi öğrencileri, yaz döneminde Fransa'ya giderek Alain Ducasse Education-ENSP'de özel hazırlanmış programla 140 saatlik eğitim alıyor ve Alain Ducasse Education-ENSP'nin anlaşmalı olduğu kurumlarda bir ay staj olanağı buluyor.


Türk Aşçı Haberleri Ve Güncel Mutfak Haberleri Not::
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

Benzer Haberler