Çürütme Yapılış Tarifi, Çorba tenceresine sıvı yağ ve salçalar konularak biraz kavrulur...
Çürütme Tarifi
Çürütme Kullanılacak Malzemeler (4 Kişilik)
* 2 Ad Tırnak Pide (Birkaç Gün Dolapta Kurutulmuş Olmalı)
* 2 Yumurta
* 4 Diş Sarımsak
* 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası (Arzuya Göre Acıda Olabilir)
* 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
* 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
* 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
* Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
* Tuz
* Yeterince Su
Süper Bir Tarif Olan Nefis Ve Lezzetli Yöresel Mutfaklarımızdan Çürütme Yapılış Tarifi
Çorba tenceresine sıvı yağ ve salçalar konularak biraz kavrulur.
Sarımsaklar ince doğranıp limon tuzu ve tuz ile birlikte ilave edilir.
Tencere büyüklüğüne göre su konur.
Su iyice kaynadıktan sonra Kurumuş pideler ufak ufak bölünerek ilave edilir ve iyice yumuşayana kadar pişirilir.
Bir kasede 2ad yumurta çırpılır ve yavaş yavaş pidelere mutlaka katıştırılarak eklenir.
Aksi halde sıcaktan yumurta pişip top top olabilir.
Kuru nane serpilir ve sıcak servis yapılır. "Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağı, Yöresel Yemekler, Yöresel Mutfaklar, Osmanlı Saray Mutfağı, Osmanlı Yemek Kültürü, İştah Açıcılar"
Çürütme Not: Suyunu çok çekerse tekrar su ilave edilebilir.
Çürütme Not: Pidelerin mutlaka kurutulması gereklidir.