Geleneksel Türk Mutfağı içerisinde Yöresel Mutfaklarımızdan olan Karadeniz mutfağında Mısır Unlu Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi
Mısır Unlu Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi Malzemesi :
* 1 demet kara lahana
* 3 su bardağı mısır unu
* ½ çay bardağı yağ
* ½ demet maydanoz
* 1 adet soğan
* 4-5 diş sarımsak
* 1 çay kaşığı pul biber,
* kara biber,
* nane,
* tuz
* 1 yemek kaşığı salça
* garnitür olarak limon ve domates,
* tamamlayıcı olarak köy yoğurdu.
Geleneksel Türk Mutfağı içerisinde Yöresel Mutfaklarımızdan olan Karadeniz mutfağında Mısır Unlu Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi Yapılış;
Önce kara lahana rengini ve canlılığını kaybetmeden haşlanır.
Haşlandıktan sonra soğuk suda soğutulur.
İç harcı için soğan, yağ ve salça kavrulur.
Üzerine su konup kaynatılır, sonra mısır unu topaklanmayacak şekilde suya karıştırılır, muhallebi gibi göz göz olana kadar pişirilir, üzerine maydanoz, pul biber, kara biber ve tuz konulur ve ateşten alınır.
Haşlanmış pancarın damarlı tarafı içe gelecek şekilde düz bir zemin üzerine serilerek, hazırlanan içten konulur.
5-6 cm. boyunda sarılır.
Pişirmek için tencereye dizilir.
Üzerine dolmaları geçmeyecek şekilde sıcak su konulur.
Pişirdikten sonra servis tabağına anılır.
Mısır Unlu Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi Servis;
Garnitürleriyle süslenir ve soğuk olarak servis edilir.
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Mısır Unlu Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.