Geleneksel Türk Mutfağı Pancar (Kara Lahana) Çorbası Tarifi
Pancar (Kara Lahana) Çorbası Kullanilan Malzemeler
* 1 demet (karalahana) pancar
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 1,5 su bardağı barbunya fasulyesi
* 1 adet kuru soğan
* 1 adet acı biber
* 1 su bardağı mısır unu
* 1/2 çay bardağı pirinç
* ½ çay bardağı bulgur
* ½ çay bardağı haşlanmış mısır
* 2 çay kaşığı tuz
Karadeniz Mutfağından Pancar (Kara Lahana) Çorbası Yapılış Tarifi
Pancar temizlenip yıkanır. İnçe inçe doğranır. Bir tencerede yağ eritilir.
İncecik doğranmış soğanlar bu yağda penbeleşinceye kadar kavrulur.
Pancarın yeşil rengini koruması için kaynayan suya önce tuz atılır.
Sonra doğranmış pancar biraz piştikten sonra pirinç, bulgur ve önceden haşlanmış fasulye ile mısır katılır.
Birlikte epeyce kaynadıktan sonra, elenmiş mısır unu kaynayan yemeğin içine elle azar azar dökülerek,
tahta kaşıkla topaklaşmaması için devamlı karıştırılır.
Yemek ocaktan indirilmeye yakın bir parça acı biber ilave edilir.
Arzuya göre iç yağı bir tavada yakılarak yemeğin üzerine gezdirilir.
Daha sonra servis yapılır.
Türk Aşçı Haberleri ve Yöresel Mutfaklarımızdan İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz Nefis Ve Lezzetli
Çorbalar 'dan “
Pancar (Kara Lahana) Çorbası” ile ilgili
alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.